Видеорецепт: казан-кебаб из куриных бедер
Румяные, ароматные куриные бедра и картофель, обжаренные в казане до золотистой корочки, а затем томленные до нежности. Казан-кебаб — прекрасный вариант для сытного ужина.
Cuisine: узбекская
Пошаговый фоторецепт: катлама в духовке
Катлама в духовке — слоистая, мягкая внутри, хрустящая снаружи. Когда тесто объединяется с натуральным сливочным маслом Lurpak®, каждый слой оживает. Сертифицированный halal-продукт, созданный из чистых ингредиентов, Lurpak® подчёркивает вкус домашней...
29 марта, 2025
Видеорецепт: патир с грецкими орехами
Патир с грецкими орехами — простая и ароматная выпечка, с которой справится даже начинающая хозяйка. Ещё вкуснее он становится с каймаком под пиалу горячего чая.
20 марта, 2025
Видеорецепт: кокандская халва
Сахарная, сливочная, в меру мягкая халва прекрасно подойдет под чашечку чая или кофе. Домашняя халва, приготовленная по этому рецепту, не уступает магазинной и готовится очень просто, справится любой.
5 апреля, 2024
Видеорецепт: алатская самса
Алатская самса (олот самса) — бухарская самса из тонкого теста с начинкой из мяса, лука и нарезанного кружочками помидорами. Выпекается такая самса при высокой температуре и получается очень вкусной и...
26 октября, 2023
Видеорецепт: салат «Ташкент»
Салат «Ташкент» с луковыми колечками — сытное и простое блюдо, которое может заменить полноценный ужин или станет любимцем на праздничном застолье.
26 июля, 2023
Видеорецепт: бичак самса с зеленью
Бичак самса — квадратики с зеленью из тонкого теста. Её, также, называют весенней самсой, так как готовят её именно весной, в сезон свежей молодой зелени. Состав начинки можно дополнять любимой...
14 апреля, 2023
Видеорецепт: лепешки в казане
Узбекские лепешки — национальный хлеб жителей Узбекистана, который традиционно пекут в специальных печах — тандырах. Мы покажем вам способ, как испечь лепешку в домашних условиях на крышке казана. Такая лепешка...
28 марта, 2023
Видеорецепт: слоеная тандыр самса в духовке
Конечно, ничего не сравнится с самсой из тандыра, но можно приготовить похожую в домашних условиях — в духовке. Благодаря тому, что в процессе готовки противень с самсой переворачивается вверх дном,...
5 ноября, 2022
Видеорецепт: слоеная самса с мясом
Самса из слоеного теста с мясной начинкой — классика узбекской кухни. Самса получается хрустящей и сочной, а её вкус не поддаётся описанию.
13 августа, 2022
Видеорецепт: катлама с зеленью
Катлама — узбекская слоеная лепёшка. Готовятся такие лепёшки из самых простых продуктов и получаются очень слоистыми, нежными и румяными. Их можно готовить с зеленью или луком, а также заморозить в...
30 июля, 2022
Плов с каватаком (ток-оши)
Настоятельно рекомендуем приготовить безумно вкусный плов с каватаком, то есть, с голубцами из виноградных листьев. Как известно молодые и нежные виноградные листья полезны, из них можно готовить разные блюда. К...
12 мая, 2022
Видеорецепт: самса — шурпа
Самса бывает разной формы, с разной начинкой. А как вам жидкая начинка? Интересно? Сегодня покажем, как приготовить оригинальную самсу в виде кувшина. Она удивит не только ваших домашних, но и...
13 марта, 2021
Видеорецепт: слоеная самса «как раньше»
Помните румяную, хрустящую самсу, которую готовили наши бабушки и мамы? Теперь такую самсу можно приготовить за считанные минуты, благодаря новому готовому тесту для самсы «МузА».
24 ноября, 2020
Люля-кебаб в казане
Люля-кебаб довольно известное блюдо в восточной кухне, обычно его готовят на мангале, а мы покажем вам как это делать в казане.
16 сентября, 2020
Салат «Бухара»
Предлагаем приготовить вкусный, аппетитный салат из жареных баклажанов с помидорами и перцем. Этот салат с очень интересным, но простым способом приготовления.
14 сентября, 2020
Кайнатма шурпа
Предлагаем приготовить дома очень вкусную и наваристую кайнатма шурпу по всем правилам. Суп этот состоит из молодой баранины, сочных овощей и ароматных специй.
10 сентября, 2020
Нон-палов
Сегодня расскажем, как приготовить сытное узбекское блюдо нон-палов или нон-жаркоп. Получается оно очень насыщенным, ароматным и вкусным.
7 сентября, 2020
Видеорецепт: нон-кабоб
Нон-кабоб или бургер по-узбекски — это тот домашний фаст фуд, который станет любимым. Ведь, что может быть вкуснее домашних булочек и нежной говядины.
11 августа, 2020
Видеорецепт: самса из сдобного теста
Этот вид самсы трудно назвать классическим, но эти пышные и аппетитные самсушки с мясом всем точно придутся по вкусу.
1 августа, 2020
© 2017-2025 ООО «Zira Chef». Все права защищены. 18+
Регистрация электронного СМИ №1206 от 7 декабря 2017
Главный редактор: Султанова Рано Фуркатовна
Учредитель: ООО «Zira Chef»
Адрес: 100007, Ташкент, ул. Паркент, 26А
Почта: info@zira.uz