fbpx
Видеорецепт: самса — шурпа

Видеорецепт: самса — шурпа

Ингредиенты

  • Для теста

  • Для начинки

Руководство

Самса бывает разной формы, с разной начинкой. А как вам жидкая начинка? Интересно? Сегодня покажем, как приготовить оригинальную самсу в виде кувшина. Она удивит не только ваших домашних, но и гостей в том числе.

Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
Для теста
800 граммов муки
400 миллилитров теплой воды
щепотка соли
100 граммов маргарина
1 штука яйцо
1 столовая ложка белого кунжута для посыпки
Для начинки
500 граммов баранины
2 штуки картофеля
2 штуки лука
1 штука помидора
по вкусу соли и перца
по вкусу зиры
по вкусу паприки
50 миллилитров воды
100 граммов маргарина перед запеканием
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить тесто

В муку добавить подсоленную воду и растопленный маргарин. Замесить тесто и дать тесту постоять 30 минут.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Приготовить начинку

Мясо баранины, картофель и помидор нарезать на мелкие кубики. Лук нарезать на тонкие ломтики. Чеснок измельчить. Все смешать в одной чаше и приправить специями. Добавить воды и смешать.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Тесто разделить на большие (60-70 грамм) и маленькие кусочки(40-50 грамм). Скатать все пары теста в шарики. Оставить немного теста для маленьких шариков(они будут играть роль держателя крышечки из теста).

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Взять один большой и один маленькие куски теста. Раскатать сначала большой кусок толщиной 0,2 сантиметра. Затем раскатать маленький кусок толщиной 0,2 сантиметра.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Взять глубокую миску. Внутрь уложить большой пласт теста и положить на него 1,5 столовой ложки начинки и по 20 граммов на каждую порцию маргарина. Сверху накрыть маленьким пластом теста и слепить края. Снять горшочек с миски и на крышечку закрепить маленький шарик теста.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Переложить самсу на противень. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на телеграмм канал: Maselko

На правах рекламы

  • 90 минут
  • 4 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста
800 граммов муки
400 миллилитров теплой воды
щепотка соли
100 граммов маргарина
1 штука яйцо
1 столовая ложка белого кунжута для посыпки
Для начинки
500 граммов баранины
2 штуки картофеля
2 штуки лука
1 штука помидора
по вкусу соли и перца
по вкусу зиры
по вкусу паприки
50 миллилитров воды
100 граммов маргарина перед запеканием
назад
Драники с сыром
вперед
Видеорецепт: катлама с зеленью

5 Комментариев Скрыть Комментарии

Здравствуйте, спасибо за рецепт, начала готовить, надеюсь получится.
Из указанного количества теста получится больше, чем 4 порции (теста вышло 1200-1300 гр, а на 4 порции нужно 480 гр теста)

И в тексте указан чеснок в начинку, в ингредиентах его нет ))

Спасибо за интересные рецепты! ))

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.