fbpx
Видеорецепт: бисквитный рулет с масляно-сливочным кремом

Видеорецепт: бисквитный рулет с масляно-сливочным кремом

Ингредиенты

  • Для бисквита:

  • Для крема:

Руководство

Бисквитный рулет с клубникой – это чудесный десерт, очень легкий и нежный! Если вы до сих пор не решаетесь его приготовить и боитесь, что не получится, то этот видеорецепт – специально для вас.

Повод для приготовления такого десерта искать не нужно. Его можно печь хоть каждый день, чтобы побаловать своих домочадцев.

Кстати, клубнику можно заменить на другие фрукты и ягоды, например, киви, бананы, малину.

Размер формы – 35 x 40 сантиметров.

Приблизительная стоимость готового блюда – 17 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
Для бисквита:
3 яйца крупные
100 граммов сахара
5 столовых ложек молока
1 пакетик ванилина
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
120 граммов муки
3 столовые ложки сахарной пудры
Для крема:
200 граммов сахарной пудры
100 граммов размягченного сливочного масла
200 миллилитров сливок 35% жирности
7 штук ягод клубники
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Взбить яйца до густой бледно-желтой пены, взбивать минут пять-семь.

Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахар.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Добавить молоко, щепотку соли и ванилин.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем, взбивать до получения однородной массы.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

На противень, застеленный бумагой для выпечки, вылить получившееся тесто.

Тесто равномерно распределить по всему противню и в уголках.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Выпекать бисквит в нагретой до 180 С духовке 14 минут.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Пока выпекается бисквит, на чистое кухонное полотенце обильно через ситечко посыпать сахарную пудру.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Испеченный бисквит, сразу же горячий, аккуратно переложить на полотенце с сахарной пудрой, бумагой вверх.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Аккуратно отделить от коржа бумагу и свернуть с узкого края бисквита в рулет вместе с полотенцем.

Завернутый рулет охладить на решетке минут 30.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Крем

Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбить до пушистого мягкого крема.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру, до однородного крема.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Постепенно влить холодные сливки и взбить до однородного пушистого белого крема, сахарная пудра должна полностью раствориться.

Сливки должны быть жидкие, если у вас густые, то можете развести их до нужной консистенции молоком.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Остывший бисквит развернуть, обрезать края по 1 см.

Смазать корж кремом, сверху крема выложить разрезанную на пластинки клубнику.

Шаг 13
Отметить как Завершенное

Снова свернуть в рулет, обернуть пленкой и убрать в холодильник часа на три, или на ночь.

Перед подачей присыпать рулет сахарной пудрой.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

  • 60 минут
  • 10 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для бисквита:
3 яйца крупные
100 граммов сахара
5 столовых ложек молока
1 пакетик ванилина
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
120 граммов муки
3 столовые ложки сахарной пудры
Для крема:
200 граммов сахарной пудры
100 граммов размягченного сливочного масла
200 миллилитров сливок 35% жирности
7 штук ягод клубники
назад
Спанакопита – греческая выпечка со шпинатом
вперед
3 идеи начинок для хот-дога

2 Комментария Скрыть Комментарии

Добавьте свой комментарий