От социальной инициативы к полноценному бизнесу: Paynet запускает Imkaan Bakery

Paynet запускает Imkaan – проект, который помогает людям с особенностями развития получать профессиональные навыки и одновременно создает конкурентоспособную выпечку.

За проектом стоит Гульзода – основательница инициативы для детей с особенностями развития. Её личная история началась с собственного сына: с детства он живет с особенностями развития, и Гульзода хотела научить его самостоятельности и бытовым навыкам, которые помогут ему в будущем.

Работая с сыном, она разработала собственную методику обучения и постепенно начала заниматься с другими детьми. Сначала это были несколько семей, затем небольшая образовательная инициатива, которая со временем выросла в полноценный проект.

О проекте узнал Paynet и предложил помочь ему развиваться системно. Так появилась идея создать не просто учебное пространство, а настоящее производство, где дети смогут получать практические навыки, работать с профессиональным оборудованием и создавать продукт для открытого рынка.

Сегодня Imkaan – это профессиональный цех с оборудованием, командой из шести менторов и специалистами, которые помогают превратить инициативу в полноценный бизнес.

От социальной инициативы – к конкурентоспособному продукту

Сегодня в производстве участвуют 10 детей, а за обучением и качеством работы следят 6 менторов. Задача проекта – создать продукт, который будет конкурировать на рынке прежде всего своим вкусом и качеством.

За запуск Imkaan отвечают профессиональные эксперты отрасли.

Санжар Мухамедов, на данный момент шеф-повар Safia. Ранее он работал шеф-кондитером в Ecorn и Caravan Group, участвовал в запуске таких проектов, как La Cantine и Giotto, а также работал над кондитерским проектом в Саудовской Аравии. В Imkaan Санжар участвует в разработке рецептур, выстраивании производственного процесса и контроле качества продукции.

К проекту также присоединился Лазиз Гулямов – основатель Pie Republic и L’artisan Ice Cream & Desserts. Его опыт в создании и развитии собственных гастрономических проектов помогает команде работать над продуктом и развивать Imkaan как полноценный коммерческий бренд.

Вместе эксперты помогают команде Imkaan выстроить производство по профессиональным стандартам – от рецептур и технологии приготовления до организации работы цеха и качества готовой продукции.

Первые продукты Imkaan

Первой линейкой бренда станет кондитерская продукция с насыщенными вкусами и современной подачей.

Набор печенья – шесть вкусов в одной коробке:

• карамельное печенье «Лотос» с белым шоколадом, пастой Lotus и корицей;
• арахисовое печенье с молочным шоколадом и арахисовой пастой;
• ванильное печенье с темным шоколадом и маршмеллоу;
• овсяное печенье с изюмом, медом, корицей и молочным шоколадом;
• ванильное печенье с молочным шоколадом и миндальной мукой;
• шоколадное печенье «Брауни» с темным шоколадом и ягодным акцентом.

«Медовик» – мягкие медовые коржи и нежный сливочный крем с насыщенным медовым вкусом.

«Наполеон» – тонкие хрустящие коржи и насыщенный сливочный крем, сочетающие хрустящую текстуру и нежную начинку.

«Пахлава» – тонкое тесто, ореховая начинка и сладкий сироп с выраженным ореховым вкусом и хрустящей текстурой.

При этом качество продукта должно стать главным аргументом бренда. Покупатель должен выбирать Imkaan не только потому, что знает социальную историю проекта, а потому, что ему действительно нравится его продукция.

Первый проект венчурного направления Paynet

Imkaan становится первым проектом нового венчурного направления Paynet.

При этом Paynet выступает не только как инвестор, предоставляющий ресурсы для развития проекта, но и как стратегический партнер. Компания помогает с развитием продукта, маркетингом, каналами продаж, финансовым управлением и другими бизнес-процессами.

Такой подход отличается от модели, в которой инвестор ограничивается только финансированием. Paynet использует собственную инфраструктуру и экспертизу, чтобы вместе с командой развивать проект и его бизнес-модель.

Для Imkaan это означает возможность одновременно развивать две составляющие: полноценный бизнес и социальную среду для профессионального развития людей с особенностями развития.

Обучение и развитие

Imkaan планирует развиваться не только как кондитерское производство. У проекта есть лицензия на образовательную деятельность, а следующим этапом станет запуск профессиональных курсов для людей с особенностями развития.

Таким образом, проект объединит обучение, практику и возможность получить реальные рабочие навыки.

Для Гульзоды всё началось с желания помочь собственному ребенку стать самостоятельнее. Сегодня эта идея получила возможность выйти за пределы одной семьи и создать пространство, где десятки детей могут учиться, работать и развиваться.

«Это не история про благотворительность. Это история про то, что каждому нужен хотя бы один шанс показать, на что он способен. У моего сына этот шанс появился. Теперь он есть у десятков других детей», – рассказывает Гульзода.

Предзаказ продукции Imkaan

Продукцию Imkaan уже можно заказать через Telegram-бот. При оформлении заказа можно выбрать удобное время доставки.

До 2 октября на всю продукцию действует скидка 20% при предзаказе.

В дальнейшем команда планирует подключить Imkaan к крупным сервисам доставки, чтобы сделать заказ еще удобнее.

Instagram: @imkaan.bakery
Telegram-бот: t.me/imkaanbakery_bot

На правах рекламы.