Интересное на полках: тесто для «Наполеона» Yufka

Когда организм срочно «требует» пирожного, а душа хочет творить на кухне, ничто так не спасает, как готовые полуфабрикаты для выпечки. Тесто для «Наполеона» Yufka — как раз хороший вариант для скорого торта.

О двух других видах бренда — фило и пресном тесте — мы уже писали здесь: https://zira.uz/ru/2018/11/07/gotovoe-testo-yufka/

По слухам, некоторое время назад продукции Yufka не было на полках магазинов. Мы прошлись по супермаркетам и сейчас бренд представлен в большом ассортименте.

Общее впечатление

Если коротко — нам понравилось. Тесто расфасовано по 500 грамм: его удобно разрезать на необходимое количество порций — коржей. На упаковке сам производитель оставил рекомендации по выпечке и рецепт торта, что тоже удобно, когда нужно быстро приготовить торт.

При открытии упаковки тесто равномерного цвета, нет той серости, которое появляется при неправильной заморозке. Лишних запахов нет — несмотря на то, что тесто является сильным сорбентом. Это говорит о том, что производитель и продавец соблюдают правила товарного соседства.

Тесто при раскатке не рвется, хотя это опять-таки сильно зависит от правильных перевозки, хранения в магазине и последующей разморозки дома.

Выпечка

Самым интересным процессом для нас стала выпечка. Кто же не любит наблюдать, как тесто меняется на глазах в духовке?

Поэтому сняли для вас видео процесса и опубликовали в Telegram. По нему отчетливо видно, насколько сильно поднимается тесто и какая у него может получиться пористость:

Приятным моментом стало то, что при выпекании масло не вытекало и по итогу готовый полуфабрикат был хрустящим и легким, а не плотным и жестким, как иногда бывает у покупного теста.

Состав

Ингредиенты Yufka для «Наполеона» — классические для бездрожжевого слоеного теста. Единственное, что смущает — маргарин и отсутствие именно его состава. Непонятно, какого в итоге качества продукт, какие точные ингредиенты внутри и насколько тесто безопасно. Хотя, использование самого маргарина никогда не принесет блюду особую пользу.

Сколько стоит и где купить

Тесто для «Наполеона» Yufka мы приобрели в сети супермаркетов Makro. Стоимость упаковки: 13 390 сумов.

Сам бренд Yufka также представлен в сети супермаркетов «Корзинка».

Цена актуальна на момент публикации материала.