Классический заварной крем
Воздушный заварной крем — великолепное дополнение к тортам, пирожным и изумительный самостоятельный десерт. Сегодня мы расскажем все секреты приготовления этого крема.
основы кулинарии
Как смешивать ингредиенты для выпечки
Почему для маффинов жидкие ингредиенты смешивают с сухими? Почему жидкость добавляют в несколько этапов? О технологии замешивания теста читайте в нашем новом материале.
26 февраля, 2019
Как смешивать ингредиенты для выпечки
Почему для маффинов жидкие ингредиенты смешивают с сухими? Почему жидкость добавляют в несколько этапов? О технологии замешивания теста читайте в нашем новом материале.
19 февраля, 2019
Почему не получается выпечка?
Если кекс не поднимается, не спешите себя ругать. Дело может быть в элементарных ошибках, которые рано или поздно допускают все. Рассказываем об ошибках, которые могут испортить выпечку.
29 января, 2019
Виды и особенности разделочных досок
Заключительная часть нашей серии материалов о разделочных досках посвящена дереву — самому популярному материалу.
22 мая, 2018
Основы кулинарии: дрожжевое тесто
Рассказываем о том, какое бывает дрожжевое тесто, как его правильно замешивать и хранить, можно ли использовать меньше дрожжей и какой температуры должна быть жидкость.
24 апреля, 2018
© 2017-2021 ООО «Zira Chef». Все права защищены. 18+
Регистрация электронного СМИ №1206 от 7 декабря 2017
Главный редактор: Салихова Ирина Олеговна
Учредитель: ООО «Zira Chef»
Адрес: 100007, Ташкент, ул. Паркент, 26А
Почта: info@zira.uz