Видеорецепт: турецкие сдобные плюшки
Ингредиенты
-
400-450 граммов муки
-
180 миллилитров молока
-
6 граммов сухих дрожжей
-
1 яйцо
-
80 миллилитров растительного масла
-
3 столовые ложки сахара
-
1,5 чайные ложки соли
-
50 граммов размягченного сливочного масла
-
для смазывания желток+молоко
-
для посыпки сахар
Руководство
Такие булочки идеально подойдут к завтраку, их можно взять на работу или положить детям в школу для перекуса.
Готовят их из дрожжевого теста, а при формировании обильно смазывают сливочным маслом.
Приблизительная стоимость готового блюда — 15 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 400-450 граммов муки | |
| 180 миллилитров молока | |
| 6 граммов сухих дрожжей | |
| 1 яйцо | |
| 80 миллилитров растительного масла | |
| 3 столовые ложки сахара | |
| 1,5 чайные ложки соли | |
| 50 граммов размягченного сливочного масла | |
| для смазывания желток+молоко | |
| для посыпки сахар |
Приготовить опару. Дрожжи развести в 50 миллилитрах теплого молока с добавлением 1 чайной ложки сахара, перемешать. Накрыть салфеткой и оставить на 15 минут, чтобы поднялась “шапочка”.
Смешать оставшееся молоко, яйцо, сахар, соль, масло и опару. Просеять муку в получившуюся смесь и замесить эластичное тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
Подошедшее тесто обмять и разделить тесто на 10-12 частей.
Каждый шарик раскатать в овал, толщиной 3 мм, сделать несколько надрезов вдоль, не дорезая по 0,5 см до краев.
Смазать овал, с помощью кисточки, обильно мягким сливочным маслом и присыпать сахаром.
Свернуть овал по диагонали в рулет, а затем скрутить в “улитку”.
Оставить булочки минут на 10 для расстойки.
Смазать булочки желтком, смешанным с небольшим количеством молока и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 С. Выпекать до золотистой корочки.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 400-450 граммов муки | |
| 180 миллилитров молока | |
| 6 граммов сухих дрожжей | |
| 1 яйцо | |
| 80 миллилитров растительного масла | |
| 3 столовые ложки сахара | |
| 1,5 чайные ложки соли | |
| 50 граммов размягченного сливочного масла | |
| для смазывания желток+молоко | |
| для посыпки сахар |
6 Комментариев Скрыть Комментарии
Можно эти булочки печь из готового дрожжевого теста?
Добрый день! Да, в принципе можно.
А почему не указано когда добавлять яйцо?
Добрый день! Спасибо, поправили.
Почему так соли много????? Как на кастрюлю супа
Добрый день! С солью все нормально, но можете положить меньше, если боитесь.