Видеорецепт: торт «Наполеон» с шоколадным кремом
Ингредиенты
-
Для коржей
-
1 килограмм слоеного бездрожжевого теста
-
Для крема
-
1 литр молока
-
150 граммов муки
-
6 желтков
-
300 граммов сахара
-
200 граммов сливочного масла
-
200 граммов шоколадной пасты "Chococream"
Руководство
Необычный вариант «Наполеона» с добавлением шоколадной пасты понравится всем любителям шоколада. Такой торт станет отличным украшением праздничного стола или просто скрасит вечернее чаепитие с друзьями.
Приблизительная стоимость готового блюда — 65 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для коржей |
|
| 1 килограмм слоеного бездрожжевого теста | |
Для крема |
|
| 1 литр молока | |
| 150 граммов муки | |
| 6 желтков | |
| 300 граммов сахара | |
| 200 граммов сливочного масла | |
| 200 граммов шоколадной пасты "Chococream" | |
Испечь коржи
Слоеное тесто разделить на 8 частей.
Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт размером 23х30 см.
Переложить пласты по одному на противень, застеленный пергаментом и выпекать в разогретой до 200С духовке 10-12 минут.
Приготовить крем
В сотейнике соединить молоко и 150 гр сахара, нагреть смесь на медленном огне, пока не появится пар.
В чаше соединить желтки, 150 гр сахара и перемешать до однородности.
Добавить просеянную муку и перемешать, чтобы не было комочков.
Влить половину горячего молока в яичную массу, хорошо перемешать до однородного состояния.
Влить оставшееся молоко, перелить массу обратно в сотейник и довести на медленном огне до загущения.
Переложить крем в чашу, добавить сливочное масло и перемешать до полного растворения масла.
Затем добавить шоколадную пасту, перемешать до однородного гладкого крема.
Совет: если крем получился с комочками, следует пропустить его через сито.
Накрыть крем пленкой или пакетом в контакт и убрать в холодильник на 1 час.
Сборка
На доску или блюдо выложить и немного прижать первый корж.
Выложить часть крема и равномерно распределить. Накрыть вторым коржом и немного прижать.
Собрать торт из 7 коржей, обильно смазывая каждый корж кремом.
Оставшийся корж превратить в крупную крошку и обсыпать торт со всех сторон.
Готовый торт убрать в холодильник на 5-6 часов для пропитки.
Приятного аппетита!
На правах рекламы.
Ингредиенты
Для коржей |
|
| 1 килограмм слоеного бездрожжевого теста | |
Для крема |
|
| 1 литр молока | |
| 150 граммов муки | |
| 6 желтков | |
| 300 граммов сахара | |
| 200 граммов сливочного масла | |
| 200 граммов шоколадной пасты "Chococream" | |
