Видеорецепт: сливочно-яблочный пирог с безе
Ингредиенты
-
Для теста:
-
100 граммов маргарина Маселко "Кондитерский премиум"
-
70 граммов сметаны 20%
-
170 граммов муки
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
щепотка соли
-
Для начинки:
-
150 граммов сливочного масла
-
150 граммов сахара
-
2 столовые ложки кукурузного крахмала
-
350 граммов яблок
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
3 яичных белка
-
4 столовые ложки сахарной пудры
Руководство
Предлагаем приготовить нежный и вкусный пирог со сливочно-яблочной начинкой под облаком воздушного безе.
Приблизительная стоимость готового блюда — 23 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 100 граммов маргарина Маселко "Кондитерский премиум" | |
| 70 граммов сметаны 20% | |
| 170 граммов муки | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| щепотка соли | |
Для начинки: |
|
| 150 граммов сливочного масла | |
| 150 граммов сахара | |
| 2 столовые ложки кукурузного крахмала | |
| 350 граммов яблок | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 3 яичных белка | |
| 4 столовые ложки сахарной пудры | |
Сметану, мягкий маргарин и щепотку соли взбить до однородности, соединить с мукой смешанной с разрыхлителем.
Замесить тесто.
Дно формы застелить пекарской бумагой, распределить тесто по форме формируя бортики. Размер формы 22 см в диаметре.
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать произвольно и уложить в форму с тестом, можно сбрызнуть лимонным соком.
Вместо яблок можно использовать груши или вишню.
Масло, сахар и ванильный сахар поставить на огонь и всё время помешивая довести до кипения, как закипело, добавить крахмал и хорошенько размешать венчиком чтобы не было комочков.
И сразу же горячей сливочной массой залить начинку. Лить тонкой струйкой чтобы верх весь был покрыт заливкой.
Поставить пирог в разогретую духовку до 180 градусов минут на 20-25.
За это время взбить белки с сахарной пудрой до крутых пиков.
Температуру в духовке убавить до 150 С, вытащить пирог, выложить сверху взбитые белки, разровнять и отправить снова в духовку до румяной корочки на 20 минут.
Готовый пирог вытащить из духовки, дать остыть в форме до комнатной температуры и поставить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), чтобы начинка застыла.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko
На правах рекламы.
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 100 граммов маргарина Маселко "Кондитерский премиум" | |
| 70 граммов сметаны 20% | |
| 170 граммов муки | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| щепотка соли | |
Для начинки: |
|
| 150 граммов сливочного масла | |
| 150 граммов сахара | |
| 2 столовые ложки кукурузного крахмала | |
| 350 граммов яблок | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 3 яичных белка | |
| 4 столовые ложки сахарной пудры | |
2 Комментария Скрыть Комментарии
я готовила такой пирог с вишней, получилось обалденно, кислинка вишни вкусно сочетается со сладким безе
Как разблокировать уведомление?