Видеорецепт: сливочно-яблочный пирог с безе

Видеорецепт: сливочно-яблочный пирог с безе

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для начинки:

Руководство

Предлагаем приготовить нежный и вкусный пирог со сливочно-яблочной начинкой под облаком воздушного безе.

Приблизительная стоимость готового блюда – 23 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
100 граммов маргарина Маселко "Кондитерский премиум"
70 граммов сметаны 20%
170 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки:
150 граммов сливочного масла
150 граммов сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
350 граммов яблок
1 чайная ложка ванильного сахара
3 яичных белка
4 столовые ложки сахарной пудры
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Сметану, мягкий маргарин и щепотку соли взбить до однородности, соединить с мукой смешанной с разрыхлителем.

Замесить тесто.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Дно формы застелить пекарской бумагой, распределить тесто по форме формируя бортики. Размер формы 22 см в диаметре.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать произвольно и уложить в форму с тестом, можно сбрызнуть лимонным соком.

Вместо яблок можно использовать груши или вишню.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Масло, сахар и ванильный сахар поставить на огонь и всё время помешивая довести до кипения, как закипело, добавить крахмал и хорошенько размешать венчиком чтобы не было комочков.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

И сразу же горячей сливочной массой залить начинку. Лить тонкой струйкой чтобы верх весь был покрыт заливкой.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Поставить пирог в разогретую духовку до 180 градусов минут на 20-25.

За это время взбить белки с сахарной пудрой до крутых пиков.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Температуру в духовке убавить до 150 С, вытащить пирог, выложить сверху взбитые белки, разровнять и отправить снова в духовку до румяной корочки на 20 минут.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Готовый пирог вытащить из духовки, дать остыть в форме до комнатной температуры и поставить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), чтобы начинка застыла.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы.

  • 60 минут
  • 8 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
100 граммов маргарина Маселко "Кондитерский премиум"
70 граммов сметаны 20%
170 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки:
150 граммов сливочного масла
150 граммов сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
350 граммов яблок
1 чайная ложка ванильного сахара
3 яичных белка
4 столовые ложки сахарной пудры
назад
Десерт “Итонский беспорядок”
вперед
Видеорецепт: шоколадный торт-мороженое

2 Комментария Скрыть Комментарии

я готовила такой пирог с вишней, получилось обалденно, кислинка вишни вкусно сочетается со сладким безе

Добавьте свой комментарий