Видеорецепт: салат из цветной капусты в духовке
Ингредиенты
-
2 огурца
-
1 красного болгарского перца
-
2 пучка салатных листьев
-
100 граммов брынзы
-
20 миллилитров растительного масла
-
Для кляра
-
250 миллилитров ледяной воды
-
150 граммов муки
-
0,5 чайной ложки разрыхлителя
-
0,5 чайной ложкой соли
-
0,5 чайной ложки черного душистого перца
-
0,5 чайной ложки красной сладкой паприки
-
0,5 чайной ложкой орегано
-
500 граммов цветной капусты
-
200 граммов панировочных сухарей
-
Для заправки
-
200 миллилитров сметаны 15-20% жирности
-
0,5 чайной ложки соли
-
щепотка черного душистого перца
-
1 зубчик чеснока
-
маленький пучок укропа
-
сок половины лимона
-
10 миллилитров оливкового масла
Руководство
Быстрый, вкусный и полезный салат из цветной капусты. Изюминка салата в том, что цветная капуста запекается в духовке, а брынза жариться на растительном масле. Салаты с запеченными овощами — идеальный способ произвести чистку холодильника, используя те овощи, которые остались от приготовления других блюд.
Приблизительная стоимость готового блюда — 55 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 2 огурца | |
| 1 красного болгарского перца | |
| 2 пучка салатных листьев | |
| 100 граммов брынзы | |
| 20 миллилитров растительного масла | |
Для кляра |
|
| 250 миллилитров ледяной воды | |
| 150 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки разрыхлителя | |
| 0,5 чайной ложкой соли | |
| 0,5 чайной ложки черного душистого перца | |
| 0,5 чайной ложки красной сладкой паприки | |
| 0,5 чайной ложкой орегано | |
| 500 граммов цветной капусты | |
| 200 граммов панировочных сухарей | |
Для заправки |
|
| 200 миллилитров сметаны 15-20% жирности | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| щепотка черного душистого перца | |
| 1 зубчик чеснока | |
| маленький пучок укропа | |
| сок половины лимона | |
| 10 миллилитров оливкового масла | |
Цветную капусту разобрать на некрупные соцветия средних размеров и отваривать в кипящей воде 5 минут.
Приготовить кляр
В миске соединить воду, муку, специи, разрыхлитель и перемешать.
В кляр положить соцветия отварной цветной капусты и перемешать.
Каждое соцветие обвалять со всех сторон в панировочных сухарях и выложить на противень застеленный пергаментной бумагой.
Отправить запекаться в разогретую до 190С духовку на 20-25 минут до золотистого цвета.
Приготовить заправку
В миске соединить сметану, специи, пропущенный через пресс чеснок, мелко порубленный укроп, сок лимона, оливковое масло и перемешать.
Брынзу нарезать средними дольками и обжарить на растительном масле на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Сборка
Овощи нарезать произвольной формы и заправить сметанным соусом.
Переложить салат в салатницу, сверху выложить цветную капусту, жаренную брынзу и полить оставшимся соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 2 огурца | |
| 1 красного болгарского перца | |
| 2 пучка салатных листьев | |
| 100 граммов брынзы | |
| 20 миллилитров растительного масла | |
Для кляра |
|
| 250 миллилитров ледяной воды | |
| 150 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки разрыхлителя | |
| 0,5 чайной ложкой соли | |
| 0,5 чайной ложки черного душистого перца | |
| 0,5 чайной ложки красной сладкой паприки | |
| 0,5 чайной ложкой орегано | |
| 500 граммов цветной капусты | |
| 200 граммов панировочных сухарей | |
Для заправки |
|
| 200 миллилитров сметаны 15-20% жирности | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| щепотка черного душистого перца | |
| 1 зубчик чеснока | |
| маленький пучок укропа | |
| сок половины лимона | |
| 10 миллилитров оливкового масла | |
