Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками

Ингредиенты

Руководство

Предлагаем приготовить сытный, ароматный с нежными воздушными клецками куриный суп, который прекрасно подойдет для обеда и понравится всей семье.

Кстати, клецки можно добавлять не только в куриный бульон, но и в говяжий и овощной.

Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
500 граммов куриного мяса
400 граммов картофеля
100 граммов лука
100 граммов моркови
2 яйца
6 столовых ложек муки
по вкусу соли и перца
1 чайная ложка паприки
1-2 штуки лавровых листа
для подачи зелень
для жарки растительного масла
2,5 литра воды
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Все овощи и мясо нарезать кубиками.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В толстостенной кастрюле разогреть масло и обжарить на нем кусочки курицы.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Добавить лук и морковь и обжарить на среднем огне 5 минут.

Добавить паприку, перемешать.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Залить поджарку водой, довести до кипения.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Посолить по вкусу, добавить картофель, лавровый лист и оставить вариться на медленном огне 20 минут.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Приготовить клецки

Яйца + 0,5 чайной ложки соли смешать с помощью вилки.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Постепенно добавить муку - муки может понадобиться и меньше, все зависит от ее качества и размера используемых яиц.

Тесто получается густое и "тягучее".

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Чайную ложку обмакнуть в куриный бульон, затем взять тесто на кончик ложки.

Ложку опустить в кастрюлю с бульоном - тесто легко скатывается с ложки.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Подобным образом сделать все клецки. Берите на ложку совсем немного теста, так как при варке оно сильно увеличивается в размерах.

Проварить суп несколько минут, все клецки должны всплыть на поверхность.

При подаче украсить суп мелко нарезанной зеленью.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

  • 1 час
  • 6 Порций
  • Средний

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
500 граммов куриного мяса
400 граммов картофеля
100 граммов лука
100 граммов моркови
2 яйца
6 столовых ложек муки
по вкусу соли и перца
1 чайная ложка паприки
1-2 штуки лавровых листа
для подачи зелень
для жарки растительного масла
2,5 литра воды
назад
Видеорецепт: яблочный ролл-пай
вперед
Ореховое печенье без муки

Добавьте свой комментарий