Видеорецепт: пирожное «Персики»

Видеорецепт: пирожное «Персики»

Ингредиенты

Руководство

Эти пирожные действительно очень похожи на персики. Они такие яркие и симпатичные, что притягивают взгляд. Это прекрасный пример домашней выпечки, простой в приготовлении и очень уютной.

Думаем, благодаря видеорецепту, с их приготовлением справится даже начинающая хозяйка.

Из данного количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается 8-10 пирожных.

Приблизительная стоимость готового блюда — 23 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
2 яйца
200 граммов сахара
60 граммов сливочного масла
60 граммов сметаны
300-350 граммов муки
0,5 чайной ложки разрыхлителя
100 граммов вареного сгущенного молока
25 граммов абрикосового джема
красный и желтый пищевые красители
для украшения сахара
Шаг 1
Отметить как Завершенное

В глубокой чаше с помощью миксера смешать сахар и яйца. Взбивать до полного растворения сахара, чтобы смесь с венчиков стекала тонкой струйкой.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Дальше добавить очень мягкое сливочное масло и сметану, продолжая взбивать.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Следом постепенно всыпьте необходимое количество муки, смешанной с разрыхлителем. Должно получиться довольно густое, но липкое тесто.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Смочить руки водой или капелькой масла и скатать из теста шарики массой 35 г каждый. Их размер должен быть примерно как у мячиков для настольного тенниса.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Разложить шарики на противень застеленный пергаментом на расстоянии 2 см друг от друга.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Выпекать в духовке при температуре 180 С 10-12 минут.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Дать готовым печеньям немного остыть, чтобы они остались немного теплыми.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

В теплых заготовках сделать с помощью чайной ложки или ножа небольшие углубления.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Приготовить начинку. С помощью миксера взбить сгущенное молоко и абрикосовый джем.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Получившийся крем переложить в кондитерский мешок и заполнить углубления в половинках.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Скрепить половинки пирожных между собой, чтобы получился целый “персик”.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

В таком виде отправить в холодильник на 30 минут, чтобы начинка схватилась.

Шаг 13
Отметить как Завершенное

В двух емкостях развести пищевые красители и подготовить тарелочку с сахаром для обвалки.

Шаг 14
Отметить как Завершенное

Сначала полностью окунуть пирожное в желтый цвет, примерно на 1-2 секунды а затем один бочок окунуть в красный цвет.

Шаг 15
Отметить как Завершенное

Далее аккуратно обмакнуть пирожное в чашу с сахаром, чтобы сахар покрыл его со всех сторон.

Шаг 16
Отметить как Завершенное

Оставить изделия при комнатной температуре на 2-3 часа.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

  • 5 Порций
  • Средний

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
2 яйца
200 граммов сахара
60 граммов сливочного масла
60 граммов сметаны
300-350 граммов муки
0,5 чайной ложки разрыхлителя
100 граммов вареного сгущенного молока
25 граммов абрикосового джема
красный и желтый пищевые красители
для украшения сахара
назад
Фаршированный дунганский перец
вперед
Пирожное Павлова

1 Комментарий Скрыть Комментарии

Добавьте свой комментарий