Главная
Выпечка
Галета с баклажанами и помидорами

Галета с баклажанами и помидорами

Name: Галета с баклажанами и помидорами
Yield: 2 Порций
Ingredients: муки: 320 граммов; разрыхлителя: 5 граммов; соли: 1/6 чайной ложки; черного молотого перца: 1/6 чайной ложки; теплой воды: 160 миллилитров; растительного масла: 60 миллилитров; репчатого лука: 150 граммов; баклажанов: 400 граммов; помидоров: 450 граммов; панировочных сухарей: 1/2 столовой ложки; яблочного уксуса: 1/2 чайной ложки; соли: по вкусу

14 мая, 2019

Выпечка

Ингредиенты

Для теста:
320 граммов муки
5 граммов разрыхлителя
1/6 чайной ложки соли
1/6 чайной ложки черного молотого перца
160 миллилитров теплой воды
60 миллилитров растительного масла
Для начинки:
150 граммов репчатого лука
400 граммов баклажанов
450 граммов помидоров
1/2 столовой ложки панировочных сухарей
1/2 чайной ложки яблочного уксуса
по вкусу соли

Руководство

Что может быть лучше, чем выпечка из сезонных овощей? Представляем вам вариант несладкой галеты с баклажанами и сочными помидорами.

Главный плюс этого блюда в том, что оно не только вкусное, но и полезное.

Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

8 360

Ингредиенты

Порции:

Для теста:
	320 граммов муки
	5 граммов разрыхлителя
	1/6 чайной ложки соли
	1/6 чайной ложки черного молотого перца
	160 миллилитров теплой воды
	60 миллилитров растительного масла
Для начинки:
	150 граммов репчатого лука
	400 граммов баклажанов
	450 граммов помидоров
	1/2 столовой ложки панировочных сухарей
	1/2 чайной ложки яблочного уксуса
	по вкусу соли

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Для теста:

В миске смешать просеянную муку, соль, перец и разрыхлитель.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Добавить теплую воду и растительное масло. Замесить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 20 минут.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Для начинки:

Нарезать помидоры, лук и баклажаны кольцами небольшой толщины. Баклажаны посыпать солью и отложить на 20 минут.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Луковые кольца обжарить на растительном масле с обоих сторон до золотистого цвета. Выложить на бумагу застеленную бумажными полотенцами.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Обжарить баклажаны до золотистого цвета с обоих сторон. Так же выложить на полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Охлажденное тесто разделить на две равные части.

Раскатать первую часть на бумаге для выпечки в тонкую лепешку. В середину насыпать немного панировочных сухарей. Отступая по 5 сантиметров от краев, выложить овощи по кругу в порядке: баклажан-лук-баклажан-помидор. Сбрызнуть несколькими каплями уксуса.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Сложить свободные края по очереди внахлест. Переложить галету на противень. Повторить весь процесс со второй частью теста.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Выпекать галеты 20-30 минут при 180 С до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Автор: Анастасия Пулина

1 час
2 Порций
Средний
180 С