Греческий йогурт: правда о пользе, составе и маркетинге
Плотный, белый, как мрамор Парфенона, и подающий себя на завтрак с ягодами, на ужин с оливковым маслом, а иногда и в роли маски для лица. Но что за история скрывается...
Просмотр всех публикаций от: Рано Султанова
Лосось, сибас, дорада и креветки: польза, цены и где купить в Ташкенте
Когда-то, чтобы приготовить ужин с лососем, нужно было знать кого-то на базаре или ловить шанс в импортных отделах. Сегодня найти лосось, сибас, дорадо и креветки уже не так трудно. Это...
5 000 лет в банке: что такое масло гхи и зачем оно нужно на кухне
Оно знакомо по названию, мелькает в рецептах с пометкой «по аюрведе», появляется на полках био-магазинов и в разговорах нутрициологов. Но стоит открыть банку — и становится ясно: это не просто...
Буррата: как сливочный сыр из Апулии стал символом гастрономического удовольствия
Если бы сыры устраивали светские приёмы, буррата входила бы последней — и все обернулись бы. Этот нежный шарик с тонкой кожицей из моцареллы и сердцевиной, полной сливок и страчателлы, никогда...
Урюк, которого мы ждали весь год
“Урюк” или абрикос в мае — это первый по-настоящему сладкий привет от лета. Он бывает хрустящим, как молодое яблоко, или сочным, как персик, — в зависимости от сорта, региона и...