Александр Кислицын проведет 4 мастер класса в Ташкенте

Александр Кислицын, чемпион Мира по кондитерскому искусству, основатель школы для кондитеров-профессионалов Vip-Masters проведет очередную серию мастер-классов в Ташкенте.

В этот раз состоится 4 шикарных мастер-класса, которые пройдут 10, 11, 12, 13, 14 сентября 2019 года.

Благодаря мастерству Александра, в нем могут принять участие как новички с минимальными навыками или без них, так и профессиональные кондитеры, шеф-кондитеры и те, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах позволяют выполнять большой объем качественной работы без потери времени, что положительно сказывается на обучении.

Организатор этого мероприятия Viva Maria chocolaterie. Телефоны для записи:

+998983090605
+998903276780
+998909054578(узб)

Программа «Начинающий кондитер»

Этот мастер-класс пройдет 10, 11, 12 сентября с 9:00 до 15:00. 100% практика.

В программе обучения:

• Нежный чизкейк
• Итальянский тирамису New
• Венский штрудель
• Французская лимонная тарталетка
• Macaron: » 100% малина»
• Macaron: » Клубничный Эрл Грей»
• Macaron: «Тропический Баунти»
• Торт «Брауни»
• Торт » Малина-Боб тонка»
• Легкое «Птичье молоко»
• Пирожное «Анна Павлова»
• Пирожное «Сочный персик»
• Пирожное «Ежевика»
• Авторский «Медовик»
• Эклер с ванильным кремом
• Эклер с фисташковым кремом
• Александровский пирог с карамелью и фисташками
• Темперирование шоколада
• Приготовление шоколадного декора, французской меренги, шоколадной глазури, зеркального гляссажа и шоколадного велюра
• Декорирование и оформление всех кондитерских изделий

• 

Программа «Венская выпечка»

Программа пройдет 10, 11, 12 сентября с 15:00 до 20:00. 100% практика.

• Круассаны
• Слоеные булочки
• Улитки
• Ароматный кулич с цукатами
• Бриош
• Кексы
• Капкейки
• Хлеб в ассортименте
• Булочка со шпинатом и сыром
• Мягкая булочка
• Булочка для гамбургеров
• Печенье шоколадное с фундуком
• Штрудель с яблоками и грушей
• Несколько видов пирогов
• Тарталетка грушевая с творожным кремом

• 

Программа «Низкокалорийные торты и пирожные без глютена и глюкозы»

Программа пройдет 13, 14 сентября с 9:00 до 15:00.

• Торт «100% малина»
• Пирожное «Сочная вишня»
• Пирожное кокосовое «Love»
• Торт «Эмоции»
• Торт «Май тай»
• Эклер «Банан-облепиха»
• Эклер «Фундучный»
• Эклер «Ягодный»

• 

Программа «Конфеты, мармелады, зефиры, печенье»

Программа 13, 14 сентября с 15:00 до 20:00.

Мармелад

• Мармелад «Клубника-Лемонграсс»
• Мармелад «Вишня-Имбирь»
• Мармелад «Груша-Личи»
• Мармелад «Киви»
• Мармелад «Облепиха-Абрикос»
• Рулетики из киви и кокоса
• Рулетики из клубники и фисташки

Зефир

• Зефир фисташковый
• Зефир банановый
• Зефир черная смородина, фиалка
• Гимов яблочный
• Маршмеллоу «Манго»
• Нуга с орехами и сухофруктами
• Марципан с ликером Бейлис и апельсиновым мармеладом

Печенье

• Флорентийское печенье с цукатами
• Воздушное печенье с лесными орехами

Макаронс

• Макарон с клубникой
• Макарон фундучный
• Макарон «Дорблю-груша»

Конфеты

• Конфета «Роше»
• Конфета кофейная
• Конфета «банан-маракуйя»
• Конфета «клубника-базилик»
  
  

• 

• 

Телефоны для записи:

+998983090605
+998903276780
+998909054578(узб)