Александр Кислицын проведет 4 мастер класса в Ташкенте

Александр Кислицын, чемпион Мира по кондитерскому искусству, основатель школы для кондитеров-профессионалов Vip-Masters проведет очередную серию мастер-классов в Ташкенте.

В этот раз состоится 4 шикарных мастер-класса, которые пройдут 10, 11, 12, 13, 14 сентября 2019 года.

Благодаря мастерству Александра, в нем могут принять участие как новички с минимальными навыками или без них, так и профессиональные кондитеры, шеф-кондитеры и те, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах позволяют выполнять большой объем качественной работы без потери времени, что положительно сказывается на обучении.

Организатор этого мероприятия Viva Maria chocolaterie. Телефоны для записи:

+998983090605
+998903276780
+998909054578(узб)

Программа “Начинающий кондитер”

Этот мастер-класс пройдет 10, 11, 12 сентября с 9:00 до 15:00. 100% практика.

В программе обучения:

• Нежный чизкейк
• Итальянский тирамису New
• Венский штрудель
• Французская лимонная тарталетка
• Macaron: ” 100% малина”
• Macaron: ” Клубничный Эрл Грей”
• Macaron: “Тропический Баунти”
• Торт “Брауни”
• Торт ” Малина-Боб тонка”
• Легкое “Птичье молоко”
• Пирожное “Анна Павлова”
• Пирожное “Сочный персик”
• Пирожное “Ежевика”
• Авторский “Медовик”
• Эклер с ванильным кремом
• Эклер с фисташковым кремом
• Александровский пирог с карамелью и фисташками
• Темперирование шоколада
• Приготовление шоколадного декора, французской меренги, шоколадной глазури, зеркального гляссажа и шоколадного велюра
• Декорирование и оформление всех кондитерских изделий

• 

Программа “Венская выпечка”

Программа пройдет 10, 11, 12 сентября с 15:00 до 20:00. 100% практика.

• Круассаны
• Слоеные булочки
• Улитки
• Ароматный кулич с цукатами
• Бриош
• Кексы
• Капкейки
• Хлеб в ассортименте
• Булочка со шпинатом и сыром
• Мягкая булочка
• Булочка для гамбургеров
• Печенье шоколадное с фундуком
• Штрудель с яблоками и грушей
• Несколько видов пирогов
• Тарталетка грушевая с творожным кремом

• 

Программа “Низкокалорийные торты и пирожные без глютена и глюкозы”

Программа пройдет 13, 14 сентября с 9:00 до 15:00.

• Торт “100% малина”
• Пирожное “Сочная вишня”
• Пирожное кокосовое “Love”
• Торт “Эмоции”
• Торт “Май тай”
• Эклер “Банан-облепиха”
• Эклер “Фундучный”
• Эклер “Ягодный”

• 

Программа “Конфеты, мармелады, зефиры, печенье”

Программа 13, 14 сентября с 15:00 до 20:00.

Мармелад

• Мармелад “Клубника-Лемонграсс”
• Мармелад “Вишня-Имбирь”
• Мармелад “Груша-Личи”
• Мармелад “Киви”
• Мармелад “Облепиха-Абрикос”
• Рулетики из киви и кокоса
• Рулетики из клубники и фисташки

Зефир

• Зефир фисташковый
• Зефир банановый
• Зефир черная смородина, фиалка
• Гимов яблочный
• Маршмеллоу “Манго”
• Нуга с орехами и сухофруктами
• Марципан с ликером Бейлис и апельсиновым мармеладом

Печенье

• Флорентийское печенье с цукатами
• Воздушное печенье с лесными орехами

Макаронс

• Макарон с клубникой
• Макарон фундучный
• Макарон “Дорблю-груша”

Конфеты

• Конфета “Роше”
• Конфета кофейная
• Конфета “банан-маракуйя”
• Конфета “клубника-базилик”
  
  

• 

• 

Телефоны для записи:

+998983090605
+998903276780
+998909054578(узб)