Как вырастить ароматные травы на подоконнике

Какие сорта пряных трав идеально подойдут для домашнего ухода и как их правильно выращивать – рассказываем в этой статье.

Любая хорошая хозяйка знает, как придать своему блюду изюминку, добавив щепотку пряных трав. Но мало кто знает, как и какие травы можно вырастить на своей кухне.

Такое положение вещей необходимо срочно исправлять!

Что вам понадобится: светлое место, рассада, емкость для посадки с отверстиями для отвода лишней влаги (лотки, горшки), грунт, керамзит, лопатка и хорошее настроение.

Что и как можно выращивать из специй на подоконнике и для чего их использовать

Базилик

Одна из самых популярных трав в кухнях всего мира. Его аромат и нежный вкус делает салаты, горячие блюда, соусы и даже десерты восхитительными.

Где купить: на базарах ( Алайский, Чорсу, Куйлюк), в местах, где продают рассаду.
Цена — по 3 000 сум за 10 саженцев.

Как посадить: высаживать базилик можно в любой горшок, мы взяли для этих целей лоток длинной 40 сантиметров и глубиной 12 сантиметров.

Благодаря красивым зеленым и фиолетовым листьям базилика, можно создать различные цветочные композиции на подоконнике.

• На дно лотка слоем в 3 сантиметра засыпать керамзит или крупные куски пенопласта для отвода лишней воды при поливе.
• Для посадки этой травы подойдет универсальный грунт, который продают в цветочных магазинах или на базарах.
• Поверх керамзита засыпаем землю, не досыпая сантиметров 5 до верха емкости.
• С помощью лопатки сделать углубления на расстоянии 5-7 сантиметров друг от друга.
• В каждое углубление посадить по одному саженцу с корнем и присыпать землей.
• Досыпать землю до верха лотка, полить.

Как ухаживать: базилик любит хорошее освещение и обильный полив, чтобы почва была увлажненной весь день. В летнюю пору поливать нужно вдвое чаще.

В особо жаркие дни, когда на базилик не попадают прямые солнечные лучи, его можно опрыскивать из пульверизатора.

Орегано

Главная пряность средиземноморской кухни. Прекрасно дополняет основные блюда, десерты и выпечку свежими или сухими веточками.

Где купить: на базарах ( Алайский, Чорсу, Куйлюк), в местах, где продают рассаду.
Цена — по 4 000 сум за 1 саженец.

Как посадить:

• Для посадки орегано подойдет обычный горшок высотой 10-15 сантиметров.
• На дно горшка насыпать небольшой слой керамзита и засыпать универсальным грунтом.
• Сделать углубление и посадить саженец так, чтобы все корни находились под землей.
• Полить и досыпать землю до верха горшка.

Как ухаживать: орегано очень светолюбивое растение, самое солнечное место на вашем подоконнике должно достаться ему.

Но переувлажнение эта травка переносит плохо, поэтому полива один раз в двое суток умеренным количеством отстоявшейся воды будет достаточным.

Майоран

Прекрасно сочетается с овощными, рыбными и мясными блюдами, особенно жирными. Издавна считается, что майоран и жирное блюдо – неразлучные друзья. Это связано с его свойством облегчать пищеварение.

Где купить: на базарах ( Алайский, Чорсу, Куйлюк), в местах где продают рассаду.
Цена — по 5 000 сум за 1 саженец.

Как посадить:

• Для посадки майорана подойдет обычный горшок, высотой 10-15 сантиметров.
• На дно горшка насыпать небольшой слой керамзита и засыпать универсальным грунтом.
• Сделать углубление и посадить саженец так, чтобы все корни находились под землей.
• Присыпать землей до верха горшка и полить.

Как ухаживать: майоран хорошо переносит затенение и будет довольствоваться даже коротким световым днем.

Растение любит воду, особенно в первый месяц роста и развития отрицательно реагирует на недостаток влаги. Поливать раз в 2-3 дня.

Тимьян (чабрец)

Обладает изысканным вкусом и ароматом. Его применяют как в свежем, так и в сушеном виде. Свежие нарезанные веточки тимьяна кладут в супы, вторые блюда и соусы. Эта пряность улучшает вкус мясных и рыбных блюд. Хорошо подходит она также к блюдам из домашней птицы

Где купить: на базарах ( Алайский, Чорсу, Куйлюк), в местах, где продают рассаду.
Цена — по 4 000 сум за 1 саженец. Более крупные кусты стоят от 10 000-30 000 сум.

Как посадить:

• В небольшой горшок примерно 15 сантиметров высотой выложить дренаж слоем 2-3 сантиметра, также можно сажать его в лотки, комбинируя с  другими травами и создавая композицию.
• Для посадки советуем использовать покупной грунт “для кактусов” и добавить к нему 1/3 от объема универсального грунта.
• Сделать лопаткой или руками углубление и посадить саженец на глубину 3-4 сантиметра.
• Присыпать землей до верха горшка и полить.

Как ухаживать: следить за тем, чтобы растению всегда было тепло и солнечно. Не рекомендуется, чтобы температура помещения, где находится горшок с растением, падала ниже 5 градусов.
Поливать тимьян следует не чаще, чем раз в 2 дня, поверхность земли должна успевать просохнуть между поливами.
Необходимо регулярно подрыхлять верхний слой почвы, но без фанатизма, чтобы не навредить корням растения.

Розмарин

Пикантная приправа прекрасно сочетается с мясом и рыбой, дополняет салаты, закуски, супы, соусы, мясные фарши, пиццу, блюда из фасоли и гороха. Однако не рекомендуется сочетать розмарин с лавровым листом, эти травы не дружат друг с другом.

Где купить: на базарах ( Алайский, Чорсу, Куйлюк), в местах, где продают рассаду.
Цена — по 5 000 сум за 1 саженец.

Как посадить:

• У розмарина разветвленные корни, требующие много места для роста, поэтому выбирайте горшок попросторнее. Оптимальные размеры посадочной емкости: высота 15-20 см, ширина 25 см.
• Для посадки растения подойдет универсальный грунт.
• Нужно обеспечить хороший дренаж при помощи керамзита.
• Сделать углубление и высадить саженец, так чтобы земля покрывала его на два сантиметра выше корневой системы.
• Присыпать землей до верха горшка и полить.

Как ухаживать: розмарин тепло- и светолюбивое растение, неприхотливое в выращивании, но не переносящее резкие колебания температуры.

Розмарину нужно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха на протяжении нескольких часов в день.

Поливать растение нужно регулярно в прохладное время раз в три дня, а в жаркое — через день.

Общие советы:

• Выращивая растения ради зелени, не нужно бояться щипать и срезать ее – травы отрастут вновь.
• Сделайте процесс выращивания домашнего огорода увлекательным и приятным: подберите яркие горшочки, устройте оригинальные композиции пряных трав на красивых подставках. Это дополнит и без того яркие специи на подоконнике аппетитными красками.
• Выращивайте травы вместе с детьми: это весело, увлекательно и познавательно. Ребенку можно интересно рассказать о травах, о том, как они растут и для чего нужны — он узнает новую информацию, проведет время с вами и, возможно, обретет нового “зеленого” друга.
• Кстати, горшки с пряными травами — фантастический подарок для людей, которые любят готовить. Украсьте горшок большим бантом и подарите его вместе с поздравительной открыткой.