• Рецепты
    • Видеорецепты
    • Салаты
    • Вторые блюда
    • Супы
    • Выпечка
    • Десерты
    • Напитки
  • Интересное
  • Новости
  • OʻzbekOʻzbek
  • Рецепты
    • Видеорецепты
    • Салаты
    • Вторые блюда
    • Супы
    • Выпечка
    • Десерты
    • Напитки
  • Интересное
  • Новости
  • OʻzbekOʻzbek
  • Главная
  • Советы
  • Как сделать букет гарни

Как сделать букет гарни

автор: Екатерина Спрыскова
 
2 октября, 2017
  • Советы

Очень часто во многих рецептах упоминается букет гарни. Что это такое, как его сделать и для чего использовать? Рассказываем!

Букет гарни — это смесь душистых трав, которую традиционно используют во Франции. Особено она популярна на Юге, в Провансе. Травы собирают в букетик и перевязывают нитью, чтобы их можно было легко достать из блюда.

С букетом гарни готовят самые разные блюда: бульоны, супы и соусы, тушеные блюда и запеченые в духовке. Иногда, если невозможно связать букетик, можно использовать марлю или отрезок муслина, завернуть все травы в него и завязать. Но настоящий, аутентичный букет гарни — только перевязанный нитью.

В базовый состав букета гарни входят веточки тимьяна, петрушка и лавровый лист. Часто к ним добавляют стебли сельдерея.

Что еще можно добавить к букету гарни, чтобы он стал ароматнее:

  • базилик
  • розмарин
  • эстрагон
  • морковь
  • зеленый лук
  • зеленый чеснок
  • шалфей
  • лук-порей

Если вы используете марлю или муслин, то в букет гарни можно добавить:

  • перец-горошек
  • зубчик чеснока
  • семена аниса
  • семена кориандра
  • зиру

Главное, помнить, что не все травы сочетаются с определенными блюдами. Мы уже писали, какие травы для чего подходят, вспоминайте, вдохновляйтесь и создавайте букеты гарни на все случаи жизни!

758
  • интересное о еде
  • советы

Добавьте свой комментарий Отменить ответ

Реклама

Кухня

азиатская
азиатская
американская
американская
английская
английская
ближневосточная
ближневосточная
испанская
испанская
итальянская
итальянская
корейская
корейская
мексиканская
мексиканская

Подписка на рассылку

Теги

instagram видео вторые блюда выпечка горячие блюда грибы десерт джем завтрак завтраки заготовки закуски зелень интересное интересное на полках интересное о еде интересные факты инфографика картофель колонка кулинарный дневник курица к чаю меню недели микроволновка мясо новинка новогоднее меню обзор продуктов овощи паста печенье помидоры правильное питание праздничное салат советы суп сыр творог тесто торт тыква ужин шоколад

Популярное

  • Салат «Витаминный»
  • Салат «Смак»
  • Салат с сузьмой и огурцами
  • Белая рыба в фольге с овощами
  • Салат с редисом и яйцами
  • Реклама
  • Контакты
  • Telegram-канал

© 2018 ООО «Afisha Media». Все права защищены. 18+
Свидетельство регистрации электронного СМИ №1206 от 07.12.2017