Интересное на полках: дрип кофе

В последнее время мы всё чаще слышим о новом виде кофе в дрип пакетах. Немного изучив тему мы узнали, что это не совсем вид, а метод заваривания кофе.

Дрип-пакеты — это кофе для заваривания в чашке без дополнительных аксессуаров. Удобен в поездках, дома и в офисе, потому что не требует особых усилий и дорогостоящего оборудования.

Дрип-пакеты появились в Японии в 1990-х годах. Идея такого метода заваривания в том, то в пакет заливается горячая вода, она медленно проходит через кофе и стенки фильтра. Таким образом получается черный кофе, или фильтр-кофе. Схожий капельный метод заваривания кофе характерен для воронки или кофемашин для фильтр-кофе.

Делимся своими впечатлениями

На наш взгляд вкус дрип-кофе отличается от растворимого. Он ярче, насыщеннее и крепче. Несомненно понравится любителям американо и крепкого кофе. Очень удобная упаковка и способ заваривания, который не требует ничего лишнего. Это значит, что можно взять с собой любимый напиток и заварить вкусный кофе в любом месте. 

Способ приготовления

Поставьте дрип-пакет за ушки на стакан или чашку, раскройте его и залейте прямо в пакет воду. Когда она полностью прольется в чашку, залейте воду ещё раз. Затем достаньте пакет и выбросите его, а кофе можно пить.

Упаковка

Каждый фильтр-пакет упакован в индивидуальный фольгированный пакетик. Сам кофе в пакетике из перфорированной бумаги на ножках-ушках, который ставится на чашку или стакан. Внутри — порция свежемолотого кофе. Тонкая бумага, из которой изготовлен пакетик, не влияет на вкус напитка. 

Для сохранения вкуса после расфасовки кофе по пакетикам из микрогубки выдувают кислород, то есть откачивают воздух, упаковывают в фольгированный пакет и закачивают азот.

Сколько стоит и где купить

Мы приобрели дрип кофе в кофе киосках Caffelitto — один пакетик 15 000 сумов. Если покупать целую коробку, то стоимость Колумбия — 65 000 сумов, Эфиопия — 70 000 сумов. Также, мы видели дрип кофе в продаже в кофейне Coffee Nation  и на сайте www.sca.uz.