L’Olio — уголок Италии в центре Ташкента

Кафе-гастроном предлагает уникальный шанс открыть обывателям столицы итальянскую кухню, не покидая центра города.

Пармская ветчина, паста, лазанья, песто, болоньезе, пицца, джелато — вы верно поняли, речь пойдет об итальянской кухне. Известные на весь мир блюда итальянской кухни уже стали привычными на слух обывателю Ташкента. Но что если я вам скажу, что вы не познали вкус итальянской кухни, пока не познакомились с исконно итальянскими продуктами?

Теперь в Ташкенте можно найти настоящие продукты, родом из Италии, не покидая центра города. Найти, попробовать и приобрести их можно в новой гастрономической точке в столице — кафе-гастрономе L’Olio.

«Идею создать подобный проект мы вынашивали больше года. Ещё в конце 2016 года, посетив продуктовую выставку в Париже, мы познакомились с самим брендом Casa Rinaldi. Мы искали поставщиков разной продукции, по каждому отделу гастрономии, а нашли поставщика у которого есть сразу все.

Сначала привезли небольшую партию товара, в качестве подарочных наборов к Новому году. Мы были приятно удивлены, что потребитель в Ташкенте уже достаточно разборчив и готов к высококачественной импортной продукции. Основная работа была проделана всего за 4 месяца, начиная от подбора локации, капитального ремонта до ввоза продуктов и подготовки меню.

Мы сразу определили для себя концепт, которого старательно поддерживаемся ежедневно всей нашей дружной командой. Заведение со строго итальянской кухней и ассортиментом итальянской продукции, представленной в гастрономе. В L’Olio мы готовим из того, что продаём и продаём то, что готовим. Мы не позиционируем себя как элитный ресторан. Мы кафе-гастроном. При этом мы предлагаем высокое качество продуктов, блюд и сервиса.

В перспективе расширение ассортимента, презентация новых итальянских компаний по производству продуктов питания. Как раз сейчас летим на выставку в Парму для знакомства с новыми поставщиками и поиска подходящей продукции. У нас интересные планы на дальнейшее развитие, о которых мы пока никому не рассказываем, держим в секрете, но обещаем и дальше приятно удивлять.», — рассказывает управляющий кафе-гастронома L’Olio Алина Ким.

Заведение L’Olio, начавшее свой путь в 2016 году, очень интересно своим форматом. С одной стороны — это гастроном, на полках которого можно найти: от знакомых видов пасты, гриссини, соусов до уникальных деликатесов таких, как трюфельное масло, мясные деликатесы, знаменитые итальянские сыры, пармская ветчина и шафран.

В Италии качество продуктов и технология их производства — это национальное достояние. Существуют контролирующие органы, которые следят не только за соответствием конечного продукта, но и за тем, где, из чего и как его производили.

В гастрономе представлен широкий выбор пасты, ризотто, различных крем-соусов, оливковое масло, виноградное масло, рисовое масло, ореховое масло. Особенно стоит отметить представленные в гастрономе соусы: томатные, альфредо с грибами, неополитана, овощные соусы, песто, горчицы. Большой ассортимент специй в различном формате: красная гавайская соль, перцы, сушенный розмарин, лавровый лист, орегано, выращенные в Италии, приправы для брускетты, тут вы даже найдете шафран.

Продолжая тему деликатесов тут есть чем утолить жажду гурманов: мясные нарезки, каперсы, оливки, сыры, кальмары, тунец, анчоусы и осьминоги в масле, белый и черный трюфель.

Тем, кто предпочитает сладкие деликатесы понравится стеллаж с нугой, шоколадными конфетами, фруктовыми и ягодными конфитюрами, и печеньем. Вся товары в гастрономе от итальянского бренда Casa Rinaldi, который специализируется на производстве продуктов премиального качества с 1979 года и доступен в 105 городах мира.

С другой стороны L’Olio — это кафе итальянской кухни со стильным интерьером и меню от итальянского шеф-повара. Расположившись ранним утром на светлой и уютной террасе за завтраком, или за столиком в зале за деловым обедом или романтическим ужином, можно попробовать блюда, приготовленные из продуктов, которые предлагают в гастрономе. Меню заведения L’Olio разработал бренд-шеф Симоне Бьянки (Simone Bianchi).

Адрес: улица Саид Барака, 16Б
Телефон: +(99897) 432-22-43
Facebook: facebook.com/l.olio.uz/
Instagram: instagram.com/l.olio.uz/

Автор: Анетта Тян