Peshtaxtadagi qiziqarli mahsulotlar: Borges balzamli sirkasi

Balzamli sirka salat, marinad va qaylalarga solish uchun to’g’ri keladi. Ispan brendi Borges sirkasi haqida batafsil.

Taassurotlarimiz bilan bo’lishamiz

Nomlanishiga qaramay, balsamli sirka odatdagidan juda farq qiladi – birinchi navbatda, tayyorlash usuli. Uzum uzoq vaqt yog’och bochkalarda saqlanadi. Eng zo’r sirka 100 yil saqlangan sirka hisoblanadi. Sirkaning eng kam saqlash davri – 3 yil.

Biz Borges brendidan ikki xil sirka turini tanladik: klassik Modena va Bianco. Bianko ta’mi yengilroq, ko’rinishi esa g’ayrioddiy ochiq rangga ega – biz Toshkentda hali bunday balzamli sirkani uchratmagan edik. Bu salatlarning estetik ko’rinishini saqlab qolishni istaganlarga yoqadi: ushbu sirka salat rangini qoraytirmaydi.

Qadoqlanishi

Sirka 0,25, 0,5 va 2 litr hajmli shisha idishga quyilgan. Bizda o’rtacha 0,25 litrli idishdagisi bor va u uzoq vaqtga yetadi. Ikkala shisha ham plastik dozator bilan jihozlangan.

Yorliqda «Sirka Italiyada ishlab chiqarilib, idishlarga quyilgan» deb yozilgan.

Xususiyatlari

Balsamik sirka ta’mini tasvirlash juda qiyin. Uning ta’mi shirin va nordon, ammo uning hidi … Ba’zilar uni nordon sharob yoki sharob sirkasi hidiga o’xshatadi, boshqalari esa hech qachon balzam xushbo’yligini boshqasi bilan aralashtirib yubormaydilar. Agar siz birinchi marta balsamik sirka tatib ko’rmoqchi bo’lsangiz, uni hidlamaganingiz ma’qul, salatga bir necha tomchi tomizish kifoya: u salatlarda to’liq ochilib, ingredientlarning ta’miga g’ayrioddiy chuqurlik beradi.

Borges Modena sirka juda quyuq. U yoshi katta bo’lgan eman bochkalari tufayli mazaga boy va yoqimli ta’mga ega. Bu sirka sabzavotli salatlar va go’sht uchun qaylalarga to’g’ri keladi. Agar siz tajriba qilishni yaxshi ko’rsangiz, qulupnay paydo bo’lishini kuting: unga bir tomchi balsamik sirka tomizsangiz, u yanada xushbo’y va g’ayrioddiy qiziqarli ta’mga ega bo’ladi.

Bianca sirkasining ta’mi klassiknikidan yengilroq, biroz shirinroq. Bu salatlar uchun, go’sht va baliq va pishiriqlar uchun juda mos keladi. Ushbu sirka bilan tuzlangan taomlar qoraymaydi.

Tarkibi

Balsamik sirka Modena: sharob sirkasi, uzoq saqlangan uzum sharbati, karamel. Tarkibida sulfit mavjud.

Bianco Balsamik sirka: sharob sirkasi, konsentrlangan uzum, qaynatilgan uzum, E150d shakari va kaliy disulfit konservanti.

Qancha va qayerdan sotib olish kerak

Biz Borges Balsamic sirkasini supermarketlar tarmog’idan quyidagi narxlarda sotib oldik:

• Balsamik sirka Borges Modena 250 ml. 24 490 so‘m
• Balsamik sirka oq Borges 250 ml. 19 990 so’m