Asalli tort (Medovik)
Masalliqlar:
-
2 ta tuxum
-
200 gramm shakar
-
70 gramm yumshatilgan sariyog'
-
2 osh qoshiq asal
-
2 choy qoshiq iste'mol sodasi
-
bir chimdim tuz
-
550 gramm un
-
400 gramm 25 % va undan ko'proq yog'li smetana
-
500 gramm quyultirilgan qaynatilgan sut
Yo’nalishlar
Asalli tort ko’pchilikning eng sevimli shirinliklaridan biriligi hech kimga sir emas, albatta.
Lekin bunday pishiriq esa har doim ham biz kutgan natijani bermaydi. Shuning uchun ham bugun Zira sizlar bilan medovikning eng ishonchli retseptlaridan birini bo’lishadi.
Tayyorlaniladigan yegulikka taxminan 23 000 so’m pul sarflaniladi.*
*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.
Masalliqlar:
| 2 ta tuxum | |
| 200 gramm shakar | |
| 70 gramm yumshatilgan sariyog' | |
| 2 osh qoshiq asal | |
| 2 choy qoshiq iste'mol sodasi | |
| bir chimdim tuz | |
| 550 gramm un | |
| 400 gramm 25 % va undan ko'proq yog'li smetana | |
| 500 gramm quyultirilgan qaynatilgan sut |
Barcha kerakli masalliqlarni tayyorlab olamiz.
Issiqqa chidamli idishga sariyog', shakar, tuxum va asalni solib aralashtirib olamiz.
Idishni suv bug'iga qo'yamiz va shakar to'liq eriguncha aralashtiramiz.
Gaz plitasidan olamiz, ichiga tuz va iste'mol sodasini solibaralashtiramiz.
Ustidan elangan unni solib aralashtiramiz.
Xamir aylana shaklga kirganda uni stol ustiga olamiz va yaxshilab mushtlaymiz.
Xamir boshida biroz qo'lga yopishadi, keyinchalik esa silliq bo'lib, yopishmay qoladi.
Xamirni 8 bo'lakka bo'lamiz.
Har bir xamir bo'lagini yoyib, 200 C haroratda 3-5 daqiqadan pishirib olamiz.
Qavatlari pishgandan so'ng, ustidan likopcha yoki aylana qolip qo'yib, tekislab kesib olamiz. Chetidan chiqqan ortiqchalarini olib qo'yamiz, ular bezatishda kerak bo'ladi.
Shu holatda 8 ta qavatni pishirib olamiz.
Krem
Smetana va qaynatilgan quyultirilgan sutni ko'pirtirib olamiz. Iloji bo'lsa, ular bir xil xona haroratida bo'lsin.
Kremni xamirlarga surtib, ustma-ust terib chiqamiz.
Agarda qavatlar siljishni boshlasa, o'rtasiga uzunchoq cho'pchadan tiqib qo'ying, shunda ular siljib ketmaydi.
Chetidan chiqqan ortiqchalarini blenderda maydalab olamiz va ustiga, chetlariga sepamiz.
Tortni bir kechaga olib qo'yamiz.
Iste'mol qilishdan 40 daqiqa oldin sovutgichdan olib qo'ying, shunda u yumshab, yanada mazali bo'ladi.
Yangidan yangi retseptlarni bizdan kutib qoling va bizning o'zbek tilidagi telegram kanalimizga albatta a'zo bo'ling.
Masalliqlar:
| 2 ta tuxum | |
| 200 gramm shakar | |
| 70 gramm yumshatilgan sariyog' | |
| 2 osh qoshiq asal | |
| 2 choy qoshiq iste'mol sodasi | |
| bir chimdim tuz | |
| 550 gramm un | |
| 400 gramm 25 % va undan ko'proq yog'li smetana | |
| 500 gramm quyultirilgan qaynatilgan sut |
8 Sharhlar Hide Comments
Tayyorlanadigan taomlar necha Kishilik aytib otsalaring shuni
Assalomu aleykum! Tepada taomning nechi kishga mo’ljallanganligi yozilgan, lekin texnik nosozliklarga ko’ra u inglizcha «Serves» deb yozilgan. Asalli tort 10 kiishiga bemalol yetadi.
Qaynatilgan quyultirilgan sut deganda qanaqa sut boladi
Bu varennoe sgushennoe moloko degani
Assalomu alaykum kremiga smitana bn sgushonkani qo’shsa tez aynib qomidimi qaymoq qilsa bo’midimi simitani o’rniga
Assalomu aleykum. Yo’q achib qomiydi, qaymoq qo’shsezam bo’ladi)
assalomu alaykum man huddi shunne qilib pishirib kordim lekin qotib chiqdi hamiri yahshi chiqmadi hech narsasini hato qilmadim
Assalomu alaykum, krem surgandan so’ng tortni bir kechaga olib qo’yish lozim. Iste’mol qilishdan 40 daqiqa oldin sovutgichdan chiqarib qoyish kerak, shunda u yumshab, yanada mazali bo’ladi.