fbpx
Видеорецепт: ванильные капкейки

Видеорецепт: ванильные капкейки

Ингредиенты

  • Для теста

  • Для крема

Руководство

Ванильные капкейки с кремом готовить легко и просто, это базовый рецепт и с ним справится даже начинающий кондитер. Они отлично подойдут для любого сладкого стола, как дополнение или замена торту. С кремом можно экспериментировать, каждый раз получая новый результат.

Эти капкейки — отличный вариант для подарка на день влюбленных, всегда приятно подарить что-то сделанное своими руками.

Приблизительная стоимость готового блюда — 95 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
Для теста
120 граммов размягченного сливочного масла
200 граммов сахара
2 яйца
220 граммов муки
2 чайные ложки разрыхлителя
120 миллилитров молока
1 чайная ложка ванили или ванильного сахара
Для крема
300 граммов творожного сыра
60 миллилитров сливок 20-35% жирности
50 граммов сахарной пудры
щепотка розового пищевого красителя
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить тесто

В глубокой миске соединить сливочное масло комнатной температуры и сахар. Взбить массу на высоких оборотах в течение 6 минут. Консистенция массы должна быть светлой и воздушной.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Добавить по одному яйца, при этом после каждого взбивать массу в течение 1–2 минут. Добавить ванильный сахар и еще раз все взбить.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

В отдельной емкости смешать пшеничную муку и разрыхлитель.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Уменьшить скорость миксера и в три этапа добавить подготовленную мучную смесь, чередуя с добавлением молока. При этом нужно начать добавлять муку первой и заканчивать также мукой. Тесто должно получиться похожим на густую сметану.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

В форму для капкейков выложить бумажные формочки и заполнить тестом на ¾.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Отправить выпекаться в заранее разогретую до 180С духовку, на 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовые капкейки достать из духовки и остудить на решетке.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Приготовить крем

В миске соединить холодные сливки, творожный сыр, сахарную пудру и щепотку красителя. Взбить миксером на высокой скорости 1-2 минуты до густой и однородной консистенции.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Переложить крем в кондитерский мешок. Использовать насадку «закрытая звезда» или «открытая звезда».

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Украсить полностью остывшие капкейки кремом при помощи кондитерского мешка. По желанию шапочки крема, также можно украсить посыпкой.

Приятного аппетита!

  • 1 час 20 минут
  • 18 Порций
  • Средний
  • 180С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста
120 граммов размягченного сливочного масла
200 граммов сахара
2 яйца
220 граммов муки
2 чайные ложки разрыхлителя
120 миллилитров молока
1 чайная ложка ванили или ванильного сахара
Для крема
300 граммов творожного сыра
60 миллилитров сливок 20-35% жирности
50 граммов сахарной пудры
щепотка розового пищевого красителя
назад
Видеорецепт: паста карбонара
вперед
Видеорецепт: расстегай с капустой

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.