Видеорецепт: печенье Савоярди
Ингредиенты
-
3 белка
-
60 граммов сахара
-
2 желтка
-
50 граммов муки
-
30 граммов сахарной пудры
Руководство
Бисквитное печенье савоярди в наше время известно всем, поскольку оно является важной составляющей изысканного десерта тирамису. Эти печенья еще называют «дамскими пальчиками», поскольку они имеют длинную вытянутую форму.
Готовить «дамские пальчики» очень легко. Основой этого печенья являются взбитые до пышной пены белки, которые придают ему мягкость, а сверху печенье посыпается сахаром или сахарной пудрой.
Приблизительная стоимость готового блюда — 8 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Белки взбить до появления пузырей.
Не переставая взбивать, постепенно всыпать сахар. Масса должна стать устойчивой.
Желтки перемешать вилкой и влить в белковую смесь. Аккуратно перемешать.
Просеять муку в яичную смесь и аккуратно перемешать с помощью силиконовой лопаточки.
Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, в виде палочек длиной 10-12 см.
Посыпать сахарной пудрой два раза через сито и оставить на 10 минут.
Отправить в разогретую до 190С духовку на 10-12 минут.
Приятного чаепития!
