Видеорецепт: печенье с заварным кремом

Видеорецепт: печенье с заварным кремом

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для крема:

Руководство

Предлагаем подробный рецепт изумительного, вкусного песочного печенья с нежной ванильной начинкой из заварного крема внутри.

Его можно упаковать в красивую коробочку и преподнести в качестве сладкого подарка!

Приблизительная стоимость готового блюда — 20 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Для теста:
200 граммов маргарина или сливочного масла
80 граммов сахарной пудры
щепотка соли
1 желток
270 граммов муки
40 граммов кукурузного крахмала
2-3 столовые ложки ледяной воды
Для крема:
4 желтка
40 граммов кукурузного крахмала
75 граммов сахара
500 миллилитров молока
1 чайная ложка ванильного сахара
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить тесто

В муку добавить крахмал и перемешать. Натереть холодное масло на терке и сделать крошку.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Добавить соль, сахар, желток, воду и замесить тесто и сформировать шар.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Приготовить заварной крем

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить крахмал и 100 мл молока. Перемешать.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Довести до кипения 400 мл молока и тонкой струйкой в него влить крахмальную смесь.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Варить на медленном огне постоянно помешивая пока крем не загустеет.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Готовый крем перелить в другую емкость и накрыть пищевой пленкой, так чтобы пленка соприкасалась с кремом. Отправить в холодное место остывать.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Сформировать печенье

Тесто из холодильника раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Вырезать формочкой сердечки и в середину каждого положить немного заварного крема.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Накрыть сверху другим сердечком без крема и закрепить края вилкой.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 200 С духовку на 13-15 минут.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Остудить печенье и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

  • Средний
  • 200 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Для теста:
200 граммов маргарина или сливочного масла
80 граммов сахарной пудры
щепотка соли
1 желток
270 граммов муки
40 граммов кукурузного крахмала
2-3 столовые ложки ледяной воды
Для крема:
4 желтка
40 граммов кукурузного крахмала
75 граммов сахара
500 миллилитров молока
1 чайная ложка ванильного сахара
назад
Брускетты с авокадо
вперед
Капуста маринованная со свеклой

Добавьте свой комментарий