Видеорецепт: паста с карамелизированным луком и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты
-
250 граммов пасты «Спагетти яичные» MAKFA
-
Для карамелизированного лука
-
300 граммов лука
-
20 миллилитров оливкового масла
-
2 грамма соли
-
30 миллилитров бальзамического уксуса
-
Для соуса
-
300 граммов шампиньонов
-
160 граммов листьев шпината
-
250 миллилитров сливок 20% жирности
-
100 граммов сыра пармезан
-
30 миллилитров оливкового масла
-
2 грамма соли
-
2 грамма черного перца
Руководство
Сливочная паста со шпинатом, грибами и карамелизированным луком имеет насыщенный аромат и сладковатый вкус с тонкими нотками бальзамического уксуса.
В рецепте мы использовали «Спагетти яичные» MAKFA, с которыми можно приготовить множество вкусных блюд. Макаронные изделия содержат сухой яичный меланж — смесь белка и желтка куриных яиц. Благодаря содержанию яиц эти спагетти более насыщены такими важными для организма человека элементами, как фосфор и железо. А еще они изготовлены из пшеницы твердых сортов, поэтому прекрасно сохраняют форму и вкусовые свойства при варке.
Приблизительная стоимость готового блюда — 70 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 250 граммов пасты «Спагетти яичные» MAKFA | |
Для карамелизированного лука |
|
| 300 граммов лука | |
| 20 миллилитров оливкового масла | |
| 2 грамма соли | |
| 30 миллилитров бальзамического уксуса | |
Для соуса |
|
| 300 граммов шампиньонов | |
| 160 граммов листьев шпината | |
| 250 миллилитров сливок 20% жирности | |
| 100 граммов сыра пармезан | |
| 30 миллилитров оливкового масла | |
| 2 грамма соли | |
| 2 грамма черного перца | |
Лук нарезать полукольцами.
Обжаривать лук на оливковом масле до прозрачности 10 минут.
Добавить щепотку соли и жарить лук еще 20 минут, постоянно помешивая.
Важно: лук нужно постоянно перемешивать, чтобы он приобрел карамельный цвет, но не пригорел.
За 2 минуты до готовности влить бальзамический уксус и перемешать.
В подсоленной воде отварить пасту «Спагетти яичные» MAKFA 7 минут до состояния аль-денте.
Пасту откинуть на дуршлаг и оставить 100 миллилитров воды из-под пасты.
Совет: чтобы макаронные изделия сохранили все свои полезные качества и выглядели эстетично в блюде, важно соблюсти время варки. Рекомендуем отварить пасту до состояния аль-денте (когда паста отварена до мягкости, но внутри осталась слегка твёрдой). А до полной готовности спагетти дойдут в горячем соусе.
Пока паста варится, приготовить соус. На оливковом масле обжарить в течение 5 минут шампиньоны, нарезанные слайсами.
Добавить листья шпината, перемешать и обжаривать еще 1 минуту.
Добавить соль, перец, влить сливки и перемешать, затем добавить карамелизированный лук.
Выложить отваренную пасту «Спагетти яичные» MAKFA и влить воду из-под пасты. Перемешать, чтобы соус полностью покрыл макаронные изделия и готовить еще 2 минуты.
В конце добавить натертый сыр пармезан и перемешать до полного растворения сыра.
Выложить пасту в глубокую тарелку, сверху украсить пармезаном и веточкой базилика.
Приятного аппетита!
На правах рекламы.
Ингредиенты
| 250 граммов пасты «Спагетти яичные» MAKFA | |
Для карамелизированного лука |
|
| 300 граммов лука | |
| 20 миллилитров оливкового масла | |
| 2 грамма соли | |
| 30 миллилитров бальзамического уксуса | |
Для соуса |
|
| 300 граммов шампиньонов | |
| 160 граммов листьев шпината | |
| 250 миллилитров сливок 20% жирности | |
| 100 граммов сыра пармезан | |
| 30 миллилитров оливкового масла | |
| 2 грамма соли | |
| 2 грамма черного перца | |
