Пошаговый рецепт: круглый торт «Монастырская изба»
Ингредиенты
-
Для коржей:
-
600 граммов муки
-
250 граммов сметаны
-
250 граммов сливочного масла
-
180 граммов сахара
-
2 грамма соды
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
1 чайная ложка лимонной цедры
-
900 граммов вишни без косточек
-
50 граммов кукурузного крахмала
-
Для пропитки:
-
4 столовые ложки сметаны
-
40 граммы сахарной пудры
-
Для крема:
-
500 граммов сливок 35% жирности
-
100 граммов сахарной пудры
-
1 чайная ложка ванильного сахара
Руководство
Предлагаем испечь всеми любимый торт «Монастырская изба» в новой — круглой форме. Он все такой же необыкновенно вкусный, а выглядит очень празднично.
Кстати, высоту торта вы можете регулировать количеством выпекаемых коржей.
Приблизительная стоимость готового блюда — 65 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
Для коржей: |
|
| 600 граммов муки | |
| 250 граммов сметаны | |
| 250 граммов сливочного масла | |
| 180 граммов сахара | |
| 2 грамма соды | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 1 чайная ложка лимонной цедры | |
| 900 граммов вишни без косточек | |
| 50 граммов кукурузного крахмала | |
Для пропитки: |
|
| 4 столовые ложки сметаны | |
| 40 граммы сахарной пудры | |
Для крема: |
|
| 500 граммов сливок 35% жирности | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
Подготовить все необходимые продукты.
В большой емкости соединить все сухие ингредиенты.
Натереть холодное масло на крупной терке и перетереть вместе с мукой в крошку.
К сметане добавить соду и смешать ее с маслянной крошкой.
Замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать на час в холодильник.
К вишне без косточек добавить крахмал и перемешать.
Охлажденное тесто разделить на 4 части.
Каждую часть тонко раскатать (0,2 мм), нарезать полосками шириной 7-8 см.
В центр выложить полоской вишню. Края теста завернуть, чтобы получилась трубочка.
В форму диаметром 18-20 см выложить спиралью трубочки, формируя корж.
Выпекать в разогретой до 190 С духовке 25 минут.
Готовые и еще горячие коржи смазать сметаной и посыпать сахарной пудрой. Оставить остывать.
Приготовить крем:
Взбить холодные сливки до твердых пиков, постепенно добавить сахарную пудру продолжая взбивать еще 1 минуту. Должен получится довольно густой крем.
Собрать торт:
Каждый корж промазать кремом, собрать торт.
Торт обмазать со всех сторон кремом и украсить по вкусу.
Торт отправить на 3-5 часов в холодильник. Приятного чаепития!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для коржей: |
|
| 600 граммов муки | |
| 250 граммов сметаны | |
| 250 граммов сливочного масла | |
| 180 граммов сахара | |
| 2 грамма соды | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 1 чайная ложка лимонной цедры | |
| 900 граммов вишни без косточек | |
| 50 граммов кукурузного крахмала | |
Для пропитки: |
|
| 4 столовые ложки сметаны | |
| 40 граммы сахарной пудры | |
Для крема: |
|
| 500 граммов сливок 35% жирности | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
