Пошаговый фоторецепт: шоколадные капкейки с масляным кремом
Ингредиенты
-
100 граммов размягченного масла
-
60 граммов темного шоколада
-
120 граммов сахара
-
2 яйца
-
100 граммов сметаны
-
150-170 граммов муки
-
30 граммов какао порошка
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
Для крема:
-
150 граммов маргарина для крема
-
150 граммов сливочного сыратворожного
-
100 граммов сахарной пудры
Руководство
Любой сладкоежка оценит эти шоколадные капкейки по достоинству. Рецепт простой и доступный, а выпечка получается пышной, ароматной и нежной.
Нежный сливочный крем придаст капкейкам более праздничный вид. Кстати, он отлично держит форму долгое время.
Готовятся они так же быстро, как и съедаются!
Из указанного количества ингредиентов получается 12 капкейков.
Приблизительная стоимость готового блюда — 36 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 100 граммов размягченного масла | |
| 60 граммов темного шоколада | |
| 120 граммов сахара | |
| 2 яйца | |
| 100 граммов сметаны | |
| 150-170 граммов муки | |
| 30 граммов какао порошка | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
Для крема: |
|
| 150 граммов маргарина для крема | |
| 150 граммов сливочного сыра | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шоколад наломать на небольшие кусочки, масло нарезать на кубики.
Растопить масло с шоколадом в микроволновой печи. Дать немного остыть.
В остывшую шоколадную массу добавить сахар, два яйца и ванильный сахар. Размешать миксером.
Добавить сметану и перемешать.
Смешать вместе муку, разрыхлитель и какао-порошок. Ввести сухую смесь в тесто.
Перемешать до получения гладкого и густого теста.
Выложить тесто в формочки для капкейков. Формочки наполняйте не более, чем на ¾.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 17-20 минут до готовности. В зависимости от размера формочек время выпечки может немного отличаться, готовность проверяйте шпажкой.
Готовые капкейки переложите на решетку и оставьте их до полного остывания.
Приготовить крем
Маргарин для крема взбить до пышности и добавить сливочный сыр. Взбить до однородности.
Добавить сахарную пудру и взбить до полного ее растворения.
Готовый крем отправить в холодильник примерно на час, чтобы он хорошо схватился. Кстати, для удобства такой крем можно приготовить заранее.
Наполнить кремом кондитерский мешок или обычный плотный пакет, у которого срезать уголок, и украсить верхушки капкейков.
По желанию можно украсить десерт свежими ягодами, посыпкой или листиками мяты.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko
На правах рекламы.
Ингредиенты
| 100 граммов размягченного масла | |
| 60 граммов темного шоколада | |
| 120 граммов сахара | |
| 2 яйца | |
| 100 граммов сметаны | |
| 150-170 граммов муки | |
| 30 граммов какао порошка | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
Для крема: |
|
| 150 граммов маргарина для крема | |
| 150 граммов сливочного сыра | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
9 Комментариев Скрыть Комментарии
Добрый день) а можно сметану заменить каймаком 35%?
Добрый день! Да, можно, еще можно заменить кефиром жирным.
Здравствуйте! 6 порций это 12 капкейков ?
Да, 12 капкейков.
Можно ли маргарин для крема заменить обычным сливочным маслом ?
Добрый день! Да, можно.
Можно узнать а вы каким сливочным сыром пользовались ?
Добрый день! Это было давно))) Мы всегда пользуемся тем, что находим в магазине, ни разу плохой не попался) Честно)
Можно узнать а вы каким сливочным сыром пользовались ?