fbpx
Ковурма шурпа

Ковурма шурпа

Ингредиенты

Руководство

Существует множество вариантов приготовления узбекской шурпы и одной из таких разновидностей является ковурма шурпа, то есть суп на основе поджарки.

Этот суп можно также назвать «узбекской классикой», так как это блюдо готовят почти во всех узбекских семьях.

Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
400 граммов говядина
150 граммов картофель
80 граммов красной моркови
2 зубчика чеснок
80 граммов лук
120 граммов помидор
2 столовой ложки томатной пасты
120 граммов болгарский перец можно использовать 2 разных цвета
1 пучок кинзы
100 миллилитров растительное масло
по вкусу Соль,перец,кориандр,зира
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Разогреть казан, либо толстостенную кастрюлю. Налить растительное масло.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Обжарить до золотистого цвета нарезанный полукольцами лук.

Добавить, нарезанное на средние кусочки мясо. Жарить 3-4 минуты и добавить томатную пасту и чеснок.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Жарить ещё 2 минуты и добавить морковь и картофель, нарезанные удобными кусочками. Хорошо обжарить 2-3 минуты.

Затем добавить болгарский перец и помидоры, все специи и перемешать.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Налить примерно 4 литра воды и варить до полной готовности всех овощей и мяса, снимая образующуюся пенку.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Готовую шурпу переложить в тарелки и украсить зеленью.

  • 1,5 часа
  • 4 Порций
  • Средний

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
400 граммов говядина
150 граммов картофель
80 граммов красной моркови
2 зубчика чеснок
80 граммов лук
120 граммов помидор
2 столовой ложки томатной пасты
120 граммов болгарский перец можно использовать 2 разных цвета
1 пучок кинзы
100 миллилитров растительное масло
по вкусу Соль,перец,кориандр,зира
назад
Видеорецепт: меренга на палочках
вперед
Турецкий десерт из тыквы

2 Комментария Скрыть Комментарии

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.