SHERIN Pro : вареные колбасы

Вареная колбаса давно стала частью нашего ежедневного меню. На полке в магазине легко запутаться: Докторская, Любительская, Молочная, Extra, Для завтрака — названия знакомые, но чем они отличаются? Чтобы разобраться, мы обратились к экспертам Sherin, специалистам в приготовлении колбас, которые рассказали, как появился этот продукт и какие особенности есть у каждой разновидности.

Немного истории

Вареную колбасу изготавливали в Европе еще с давних времен, когда мясники искали способ дольше сохранять мясо и делать его доступным для всех. Позже рецепт дошел и до Советского Союза, где особенно прославилась Докторская. Ее создали в 1936 году как продукт для восстановления после болезней и голода. С тех пор прошло почти сто лет, но вареная колбаса по-прежнему остается одной из самых любимых.

В Узбекистане эти традиции продолжает Sherin. Здесь к рецептам относятся с уважением, но не боятся их совершенствовать, подстраивая под местные вкусы и сохраняя при этом качество, за которое колбасу любят уже не одно поколение.

Докторская

Докторская — это классика, проверенная временем. У нее ровный срез и мягкий, сбалансированный вкус, который знаком с детства. В составе — говядина высшего сорта и немного традиционных специй вроде мускатного ореха и кардамона. Она универсальна: одинаково вкусна и в сэндвичах, и в салатах, и просто с кусочком хлеба. Это та самая колбаса, с которой все началось.

Любительская

Любительская сразу выделяется на срезе — в ней видны кусочки жира, которые делают текстуру плотнее, а вкус ярче. Ее часто выбирают те, кто любит колбасу с характером и насыщенным мясным ароматом. В составе иногда встречается курица, благодаря чему вкус получается чуть мягче, но все равно выразительный. Это вариант для тех, кто предпочитает сытные бутерброды и более плотную закуску.

Для завтрака

Название говорит само за себя: эта колбаса создана для утренних блюд. Она похожа на Любительскую, но чуть жирнее и сытнее. На сковороде раскрывает весь вкус — идеально подходит к яичнице, горячим бутербродам и запеканкам. Такая колбаса делает завтрак по-настоящему домашним и бодрым.

Extra

Extra — особенная позиция в линейке Sherin. Ее рецепт вдохновлен немецкой школой колбасного производства, но адаптирован под местные вкусы. На срезе она гладкая, структура плотная, вкус насыщенный, но деликатный. Extra уместна и в повседневных блюдах, и на праздничном столе. Технологи Sherin подчеркивают, что делают ее исключительно из халяльного мяса, сохраняя европейское качество и доверие местных покупателей.

Молочная

Самая нежная из всей линейки. В составе — молоко, сухое молоко и сливки, из-за которых текстура получается бархатной, а вкус — мягким и сливочным. Эту колбасу чаще всего выбирают для завтраков, детских перекусов или легких сэндвичей. Она нравится тем, кто ценит нежность и легкий, почти домашний вкус.

Теперь, зная отличия, выбрать «ту самую» колбасу станет проще — достаточно лишь вспомнить, чего именно хочется сегодня.

На правах рекламы.