Домашний завтрак за 8 тысяч или кафе за сотню: за что мы на самом деле платим?

Очевидно, что завтракать вне дома — намного дороже, чем готовить у себя на кухне. Например, домашний завтрак из омлета, овсяной каши с фруктами и чашки кофе обошелся нам всего в 8 000 сумов — и это — при схожем составе с тем, что предлагают в кафе. Но и причин для этого достаточно: дело не только в цене, а в самом опыте, который стоит за тарелкой омлета и чашкой кофе. Ведь завтрак вне дома — это не просто еда.

Многие выбирают утренний поход в кафе, потому что он меняет настроение и ритм дня. Завтрак становится поводом вырваться из рутины: вы не нарезаете хлеб в спешке, не пьете растворимый кофе с телефоном в руке. Вы садитесь за стол, слушаете музыку, выбираете из меню, а кто-то даже устраивает деловые встречи за скрэмблом и эспрессо. Это не про голод — это про состояние, в котором хочется побыть хотя бы полчаса.

Источники: KamranAydinov, freepik.com

Для кого-то это — способ побаловать себя. Для кого-то — возможность начать утро иначе. Для кого-то — социокультурная привычка: встретиться с подругой, провести мини-бранч в одиночестве, побыть в атмосфере. В этом — и эмоциональное вознаграждение, и ощущение контроля над началом дня.

Шахзода, 26 лет, маркетолог: «Я завтракаю в Socials пару раз в неделю. Это как подарок себе — я просто не люблю мыть посуду утром».

Мухаммад, 31 год, работает из кафе: «Для меня завтрак — это ритуал. Без хорошего кофе и яиц «Бенедикт» день не начинается».

Источник: Denys Gromov, pexels.com

Согласно исследованию General Mills, 33% американцев выбирают завтрак вне дома, чтобы побаловать себя, а 24% — из-за ностальгии по любимым блюдам. Исследование Deloitte также показало, что 48% миллениалов предпочитают есть вне дома хотя бы раз в неделю ради эмоционального комфорта и смены обстановки. По данным Morning Consult, более 40% молодых людей в США считают поход в кафе «неотъемлемой частью заботы о себе». Хотя подобных данных по Узбекистану нет, вероятно, похожие мотивы можно найти и у нас.

Источник: khezez, pexels.com

А если вы все же решились позавтракать вне дома — вот пять заведений в Ташкенте, где утро может начаться вкусно, атмосферно и без удара по бюджету:

• Bon! — классический завтрак (яйца, хлеб, томаты и грибы) — 47 000 сумов, или завтрак «Континентальный» с круассаном, авокадо, лососем и скрэмблом — 75 000 сумов 

• Beans & Brews (B&B) — английский завтрак (глазунья, говядина, сосиски, хашбраун, фасоль) — 89 000 сумов, или круассан с семгой и авокадо — 119 000 сумов 

• Pie Republic — киш с курицей, ананасом и кукурузой — 55 000 сумов, или сэндвич с лососем и крем-чизом — 75 000 сумов 

• Beanberry — сырники в сметане — 68 000 сумов, «Бенедикт» с лососем — 120 000 сумов, или завтрак «Шведский» — 78 000 сумов 

• Socials — тост с копченым лососем — 104 000 сумов, сырники с кремом «Англез» — 72 000 сумов, или яйца с лососем и авокадо — 105 000 сумов.

Источник: Polina Tankilevitch, pexels.com

А как вы считаете — применима ли логика, описанная в ранее упомянутых исследованиях, к Узбекистану? Что для вас важнее в завтраке — атмосфера, вкус, бюджет или возможность почувствовать себя немного иначе?

Поделитесь в комментариях — нам интересно, как вы начинаете свое утро.