3 продукта, которые не дают сбросить вес

Если, несмотря на все перепробованные диеты, весы показывают все те же килограммы – не отчаивайтесь: возможно, причина в продуктах, которые мешают избавляться от лишнего веса.

В настоящее время тема здорового питания очень актуальна и с каждым днем появляется все больше информации о том, что лучше есть, чтобы похудеть, в каких количества, в какое время и т.д. При этом информации настолько много, что иногда страшно начинать читать. Статьи часто противоречат друг другу, либо опровергают информацию, которую печатали эти же издания ранее. И это действительность, которая имеет место быть, так как наука не стоит на месте, ежедневно происходят все новые открытия, в том числе в диетологии и нутрициологии.

В данной статье мы не будем лезть в дебри нутрициологии, а просто опишем 3 продукта, ежедневное употребление которых однозначно способствует набору лишнего веса.

Сахар

О том, что чрезмерное употребление сахара не приносит пользы организму, известно уже давно.

ВОЗ рекомендует уменьшить потребление свободных сахаров взрослыми и детьми так, чтобы на них приходилось менее 10% от общей калорийности рациона. 

Рацион женщины средних лет составляет примерно 1800-2200 ккал. Следовательно употребление сахара в среднем не должно превышать отметку в 200 ккал. 

Одна чайная ложка сахара содержит 40 ккал. Получается, что максимально допустимое количество сахара в день составляет 5 чайных ложек. Вроде немало, но это без учета сахара в выпечке, шоколадках и других радостей сладкоежек. Так например, одна плитка молочного шоколада содержит 7 чайных ложек, что уже превышает дневную норму.

Многие оправдывают чрезмерное употребление сахара тем, что “мозгу нужна глюкоза”. И это действительно так. Некоторые клетки мозга, коры надпочечников, кроветворной ткани работают только или преимущественно на глюкозе. Но при этом нужно понимать, что для их питания совсем не обязательно употреблять сахар. Все углеводы в конечном счете расщепляются до глюкозы. Проще говоря, при употреблении  гречки или макарон мозг в итоге получает ту же глюкозу, но не моментально, а спустя некоторое время, которое уходит на переваривание более сложных углеводов. При этом, чем дольше переваривается продукт, тем дольше сохраняется чувство сытости, в отличие от продуктов, содержащих большое количество свободных сахаров. 

Белая мука

Если сравнивать виды различной муки по калорийности, то станет понятно, что особенной разницы в калориях между ними нет. Так почему же именно белая пшеничная мука запретный продукт для всех худеющих и диабетиков?

Дело в том, что чем выше сорт пшеничной муки, тем меньше полезных свойств в ней содержится. Для приготовления муки высшего сорта ее практически полностью очищают от оболочки, отбеливают и подвергают различным химическим процессам.

Ввиду того, что белая мука практически полностью лишена  пищевых волокон, она имеет достаточно высокий гликемический индекс, что в свою очередь вызывает мгновенное повышение уровня сахара в крови, что крайне нежелательно для людей, страдающих диабетом. Кроме того продукты с высоким гликемическим индексом не насыщают надолго, так как быстро усваиваются.

Потребляя изделия из белой муки, организм получает большое количество калорий, но при этом испытывает постоянное чувство голода из-за резких скачков сахара в крови. Получается замкнутый круг, чем больше потребляешь, тем больше хочется есть.

Жидкие калории

Так сложилось, что продукты, которые можно выпить, большинством людей не воспринимаются как еда. Однако различные сладкие газированные напитки, коктейли, отдельные виды кофе и соки имеют достаточно высокую калорийность и при этом не самую богатую пищевую ценность. 

Так например, калорийность стакана яблочного пакетированного сока 300 мл  — 126 ккал. В то время как калорийность одного среднего банана составляет примерно 105 ккал, а одного куриного яйца 87 ккал. 

Очевидно, что банан или яйцо способны насытить, а сок нет.

При этом редко кто ограничивается одним стаканом сока или капучино в день. Большинство людей ежедневно употребляет жидких калорий столько, сколько хватило бы на полноценный обед.

А какие продукты Вы бы внесли в список продуктов, препятствующих похудению?