Интересное на полках: цейлонская корица Spice Expert

Чтобы выпечка получалась особенно ароматной, нужно использовать настоящую корицу. До недавнего времени найти ее в Ташкенте было практически невозможно.

Делимся своими впечатлениями

Мы просто не могли не протестировать новый продукт от местного бренда Spice Expert. Производитель представил на рынок Узбекистана натуральную цейлонскую корицу в мельнице. Если вы следите за нами в Instagram, то могли видеть сравнение настоящей корицу и кассии в наших сторис.

Если сказать коротко, то палочки, которые продают на базарах и в большинстве магазинов, это кассия — они твердые, с толстой корой, темные, шоколадного цвета. Характерных завитков у кассии мало — два-три. А цейлонская корица более светлая, хрупкая, с множеством завитков. И, конечно, аромат — у настоящей корицы он насыщенный, пряный, сильно отличающийся от кассии.

Корица от Spice Expert разломана на небольшие кусочки, но мы как следует их разглядели и распробовали: кора тонкая, светлая, очень ароматная. Если вы любите выпечку с корицей, рекомендуем присмотреться к этому продукту.

Упаковка

Корица Spice Expert находится в одноразовой стеклянной мельнице. Она компактная, не займет много места на кухне, а хватает одной такой мельницы с корицей надолго. На наклейках предоставлена вся информация: и советы по хранению, и страна происхождения корицы.

Вес корицы — 25 грамм.

Особенности

Прохладные дни — лучшее время для выпечки с корицей, и мы сразу же попробовали мельницу в деле. Нужно иметь в виду, что этой корицы потребуется гораздо меньше, чем мы привыкли добавлять в выпечку — она и вправду очень ароматная.

Мельница мелет не слишком мелко, порошок у вас не получится. Прокручивается она легко, корица тонкая, и лишних усилий, чтобы ее смолоть, не потребуется. Некоторым из нашей редакции показалось, что помол мог бы быть и более тонким. Тем не менее, в выпечке кусочки корицы не чувствуются и не скрипят на зубах, а вот разницу в ароматах между «порошковой» корицей и этой мы прочувствовали сразу же. Аромат цейлонской корицы более нежный и пряный, немного острый и перечный.

Состав

Состав самый простой: натуральная цейлонская корица.

Сколько стоит и где купить

Корицу в мельнице от Spice Expert мы купили в  сети супермаркетов Korzinka.uz  по цене 26 990 сум за 1 мельницу.

Автор: Екатерина Степанова