10 интересных фактов о хурме

Хурма — самый осенний плод, яркий и красивый. Мы собрали интересные факты о хурме, и некоторые из них нас даже удивили.

Впервые хурму попробовали в Китае. Потом какой-то заезжий путешественник надкусил плод, пожевал, да и набрал себе целый мешок. И увез в свою страну. А там уже цепная реакция началась — то один привезет хурмы, то другой, то целые экспедиции с собой прихватят по мешку — вот хурма и распространилась по миру. А в Пекине, например, до сих пор растут деревья хурмы, которым чуть ли не больше 500 лет, представляете?

Хотя европейцам и кавказцам повезло меньше. До Европы хурма добралась всего лишь 100 лет назад, а на Кавказе первые саженцы появились в 1896 году — и то, хурму не сразу стали культивировать, а спустя несколько лет.

Кстати, европейцам, как и поселенцам Северной Америки, хурма совсем не понравились. Они ее попробовали, а она вяжет. Почесали люди в затылках, и выбросили хурму. А зря, ее всего лишь нужно было оставить на холоде, тогда вязкость ушла бы. Это мы знаем, а в то время… Темные люди, в общем, не оценили такую вкуснятину.

Зато когда из Японии в США вернулся адмирал Мэттью Перри, он привез с собой много хурмы, и вот тут-то народ ее распробовал. Все сразу стали поклонниками этого плода, захотели его выращивать самостоятельно, настоящий хурмовый бум случился.

Кстати, хурма — на самом деле ягода, хотя мы и привыкли называть ее фруктом. Ученые долго думали, но все же остановились на этом варианте. Ну ягода, так ягода.

Как вы думаете, сколько сортов хурмы существует? Мы никак не ожидали, что их больше 1 500 видов! Есть хурма, диаметр которой всего 3 сантиметра, и окрашена она в темно-красный цвет. Такая растет в Африке. А есть сорт хурмы «Кавказская», у которой на плодике находятся странные отростки, похожие на щупальца.

Какой бы сорт хурмы вы ни взяли, она вся очень полезная (да, даже та, с щупальцами). Судите сами: она полезнее яблок, в ней больше калия, марганца, натрия и железа. В ней много бета-каротина и магния. В ней есть танины и пищевые волокна, которые благоприятно воздействуют на ЖКТ. Хурма — наш главный помощник в насыщении организма йодом, его в ней тоже содержится порядочное количество. Только вот не всем она полезна — людям с сахарным диабетом хурма противопоказана, слишком много в ней глюкозы. Но в целом можно сказать, что хурма — это наш местный суперфуд.

Кстати, если с приходом осени вы становитесь мрачным, раздражительным и сонным, ешьте хурму. Во-первых, она красивая. Во-вторых, недорогая. В-третьих… ладно-ладно, главная причина, чтобы полюбить хурму в том, что она прекрасно борется с хандрой и депрессией благодаря магнию и глюкозе. Магний успокаивает нервы, а глюкоза дарит хорошее настроение. Невысокая цена на хурму, кстати, тоже его поднимает.

Мы не привыкли использовать хурму в кулинарии, а зря. Ее добавляют в салаты, готовят из нее чатни, сушат и едят как конфеты, завяливают — чего только не делают! Если соединить мягкий сыр, хурму, мед и лимонный сок, говорят, получится вкусный салатик. А из косточек хурмы, кстати, делают напиток, который очень похож на кофе.

В общем, хурма — это хорошо. Еще лучше то, что она — диетический продукт и отлично насыщает. Недаром латинское название хурмы переводится как «плод богов». А в Японии плоды хурмы и вовсе являются символами победы. На Ближнем Востоке она считается ягодой пророков и символом мудрости. А древние арабы и персы считали, что в стволах деревьев хурмы живут джинны.

Автор: Екатерина Степанова