Лосось, сибас, дорада и креветки: польза, цены и где купить в Ташкенте

Когда-то, чтобы приготовить ужин с лососем, нужно было знать кого-то на базаре или ловить шанс в импортных отделах. Сегодня найти лосось, сибас, дорадо и креветки уже не так трудно. Это не магия, а изменение продовольственной инфраструктуры Ташкента.

В чем прелести морской рыбы? Это естественный источник жиров, которых часто не хватает в рационе. Многие знают о пользе Омега‑3, заказывают капсулы с iHerb.com и пьют их курсами. Но лучше всего они усваиваются именно из еды, особенно из рыбы. В таком виде эти жирные кислоты поддерживают работу мозга, особенно, когда в жизни цейтнот, кофе и «сделать все до шести». 

Фото: Electra Studio ,pexels.com; Melissa Hinde, pinterest.com

Белая рыба вроде сибаса и дорадо богаты белком и минимальным количеством жира. Подходит даже на поздний ужин, не перегружает и помогает держать энергию ровной. Лосось, наоборот, питательный и насыщает надолго — удобно, если завтрак был наспех или обеда не было вовсе.

Креветки и морской коктейль — отличная альтернатива мясу и прекрасная белковая составляющая вашим пасте и ризотто. В них много йода, селена, витамина B12 и готовится такая паста до больного просто, несмотря на свой статус “gourmet”.

Фото: Lalada., Nadin Sh, pexels.com

Где купить в Ташкенте

За норвежским лососем, французскими сибасом, дорадо и всевозможными видами устриц и морских коктейлей отправляйтесь на рыбный маркет и кафе La Mer. Рыба поставляется охлажденно-свежая, еженедельно. 

Ресторан “Каспийка” предлагает еще более широкий ассортимент даров моря в своей “Рыбной Лавке” внутри заведения. Гостеприимный персонал предоставит вам каталог с ценами и продукцией с заранее отмеченными позициями в наличии. 

В обеих точках рыбу могут разделать, замариновать и привезти к вам домой, аккуратно обложенной льдом.

Если же вам привычнее покупать на базаре, загляните в Fish House на мирабадском, в Bluefin на алайском, в магазине “5 океан” на Экобазаре, или Рыбное местечко на Катартале. 

На прилавках ресторана «Каспийка», рыбный маркет и кафе La Mer, Ташкент

Это еда, которую легко встроить в повседневную жизнь. Можно приготовить одну порцию, не включая весь кухонный арсенал. Не нужно планировать заранее или выкраивать полдня. А можно наоборот — сделать чуть больше и положить в ланчбокс на завтра. Подходит к любому гарниру: овощи, крупы, паста, боул, даже просто с кусочком свежего хлеба.