Интересное на полках: рисовая мука Golden Corn

В поисках новых вкусов и способов разнообразить свой рацион, при этом придерживаясь принципов правильного питания мы нашли на полках рисовую муку. Рассказываем кому и зачем ее стоит приобрести.

Делимся своими впечатлениями

Рисовую муку изготавливают из молотого полированного риса, который состоит большей частью из крахмала и совсем не содержит глютена (клейковины). Рисовая мука является диетическим, противоаллергенным продуктом, легко усваивается организмом, применяется в детском и диетическом питании.

Но тем не менее на 100 граммов продукта приходится 80 процентов углеводов, поэтому диетической эту муку назвать к сожалению нельзя.

Рисовая мука не имеет ни вкуса, не запаха, впрочем как и обычный рис.

Упаковка

Мука выпускается в фирменном полиэтиленовом пакете «Golden Corn». Помол очень мелкий, напоминает сахарную пудру.

Хранить данную муку рекомендуется в прохладном помещении не больше 6 месяцев.

Вес упаковки — 900 грамм.

Особенности

Этот продукт не является таким популярным, как пшеничная мука поэтому не все хозяйки знают, что приготовить из рисовой муки.

По причине отсутствия клейковины в составе рисовая мука придает выпечке превосходную рассыпчатую структуру. Изделия из нее получаются аппетитно хрустящими, с шикарной корочкой.

Особенно вкусными из рисовой муки удаются блинчики, печенье, хлебцы и азиатские сладости. Также ее используют для панировки овощей, рыбы и мяса, для приготовления домашней лапши и основы для пельменей.

Итак, чем так хороша рисовая мука?

• нет глютена, который может вызывать метеоризм, запоры, диарею, изжогу
• большое количество клетчатки
• выпечка получается хрустящей, легко крошится, обладает зернистой структурой.
• очень часто используется в азиатской кухне. Рисовая лапша, сладости (японские, например), блинчики (нэмы), например.
• не содержит соли

Минусы тоже есть:

• не содержит витамин А
• не содержит витамин С
• высокий гликемический индекс

Состав

Рисовая мука.

Энергетическая ценность на 100 грамм: 308 кКал, 5.3 грамма белков, 0.4 грамма жиров, 91.6 грамма углеводов.

Сколько стоит и где купить

Рисовую муку «Golden Corn» мы купили в сети супермаркетов Makro по цене в 5 990 сум за упаковку.