Интересное на полках: микрозелень

В супермаркетах появилась новинка — микрозелень от местного производителя Greeny. Сегодня мы расскажем, что это такое, зачем она нужна и где ее купить.

Делимся своими впечатлениями

С каждым днем микрозелень становится все более популярной во всем мире. Ее добавляют в салаты, супы, гарниры, коктейли и смузи, выращивают на собственных подоконниках или покупают в супермаркетах. Не так давно микрозелень появилась и у нас, и мы решили ее попробовать.

Что же это такое — микрозелень? Это молодая ботва самых разных растений — капусты, рукколы, дайкона, салатов и многих других. Она очень полезна, потому что в ней содержится множество витаминов С, Е, К, минералов и макро- и микроэлементов. Именно ростки зелени обладают повышенным содержанием всех полезных веществ, а вот «взрослая» зелень уже не так полезна.

Нам понравилось добавлять микрозелень в блюда — благодаря ей они становятся более вкусными и красивыми. Если вы любите пробовать новое или относитесь к поклонникам правильного питания, вам обязательно стоит попробовать эту новинку.

Упаковка

Микрозелень упакована в пластиковые контейнеры. Вся она чистая и не требует дополнительного промывания — можно использовать ее сразу из контейнера. Мы купили 3 вида зелени в разных по весу упаковках:

• микрозелень подсолнечника — 100 грамм;
• микрозелень красной капусты — 30 грамм;
• микрозелень дайкона — 30 грамм.

Вкус

Среди всех видов микрозелени наибольшее количество полезных веществ содержится в красной капусте и дайконе. Именно там концентрация витаминов, минералов и антиоксидантов очень велика. Микрозелень помогает бороться с плохим холестерином, выводит шлаки и поддерживает здоровье.

А что же со вкусом? Интересно, что большинство микрозелени обладает пряным горьковатым вкусом, который отлично сочетается с овощами, мясом и другой зеленью.

У зелени подсолнечника нежный, немного маслянистый вкус с чуть горьковатым послевкусием. У красной капусты вкус очень освежающий и легкий, с характерным капустным ароматом. Кстати, именно микрозелень красной капусты отлично тонизирует и уничтожает болезнетворные бактерии. Ростки дайкона содержат большое количество эфирных масел, что отражается и на вкусе. Эта зелень жгучая, пряная и хрустящая, по вкусу немного напоминает редьку.

Сколько стоит и где купить

Микрозелень от Greeny мы купили в сети супермаркетов Makro по следующим ценам:

• микрозелень подсолнечника — 10 990 сум за упаковку 100 грамм;
• микрозелень красной капусты — 13 990 сум за упаковку 30 грамм;
• микрозелень дайкона — 10 990 сум за 30 грамм.

Не забывайте подписываться на наш телеграм канал, чтобы быть в курсе новых рецептов и материалов!