Интересное на полках: вустерширский соус

Мы решили попробовать вустерширский соус от американского производителя American Garden, потому что подобные продукты у нас не слишком популярны. Часть проблемы заключается в довольно высокой цене — сегодня мы расскажем, стоит ли этот соус своих денег.

Делимся своими впечатлениями

Соусы отлично подходят для того, чтобы разнообразить вкус привычной пищи. Вустерширский или вустерский соус — это типичная британская приправа, которая изготавливается на основе сахара или сиропа, уксуса и анчоусов. А вот единого рецепта вустерширского соуса нет: каждый производитель готовит его по своему собственному.

Во всем мире вустерширский соус является одним из самых популярных соусов. Его добавляют в маринад, в салатные заправки, готовят с ним супы, вторые блюда и даже коктейли — например, знаменитую «Кровавую Мэри». Вустерширский соус отлично подходит к мясу и идеален для рыбы.

Упаковка

Соус разлит в бутылки из темного стекла с яркой этикеткой, которая сразу же бросается в глаза. Вся информация представлена на английском и арабском языках.

Вес упаковки — 280 грамм.

Вкус

Вустерширский соус — это концентрированная, довольно густая жидкость. У него темный цвет: этот соус лишь немного светлее соевого.

Вкус у вустерширского соуса для нас непривычный, но очень интересный. Насыщенный, кисло-сладкий, с легким рыбным запахом и ароматом специй. Если вы любите пробовать новые вкусы, то вам стоит оценить вустерширский соус — он того стоит.

При использовании этого соуса стоит учесть, что он концентрированный, а значит, добавлять его в пищу нужно буквально по капле. Если вы добавите слишком много соуса, выйдет совсем невкусно, а вот в малых количествах он удивительным образом подчеркивает вкус мяса, рыбы и салатов. Кстати, его можно использовать как замену соевого соуса.

Мы считаем, что вустерширский соус — это довольно выгодное приобретение: он будет придавать вашей еде пикантные нотки довольно долгое время, поскольку расходуется он медленно. Хранить бутылочку стоит в темном прохладном месте.

Состав

Дистилированный уксус, кукурузный сироп, черная патока, соль, горчица, выдержанный красный перец, гидролизованный соевый протеин, черный перец, лимонная кислота, сельдерей, гранулированный чеснок, молотая гвоздика, гранулированный лук, анчоусы, краситель карамель, экстракт тамаринда.

Сколько стоит и где купить

Вустерширский соус American Garden мы купили в сети супермаркетов Makro по цене 54 400 сум за 1 бутылку.

Не забывайте подписываться на наш телеграм канал, чтобы быть в курсе новых рецептов и материалов!