Интересное на полках: мука Granum

Недавно в магазинах появился новый продукт — мука от бренда Granum. Производитель из Казахстана представил на рынке несколько видов своей муки.

Делимся своими впечатлениями

Мы взяли на пробу три пакета муки: универсальную, муку для горячих блюд и для блинов. Мы привыкли, что, покупая муку, используем ее для всех блюд — и для выпечки, и для пельменей, и для панкейков. А здесь такое разнообразие, как пройти мимо?

Мы попробовали приготовить с этой мукой несколько блюд — в том числе и горячих. Оказалось, что мука для них действительно показывает себя лучше, чем обычная. Если вы любите мучные изделия, то вам наверняка будет интересно поэкспериментировать на кухне с продуктами Granum.

Упаковка

Вся мука упакована в бумажные пакеты. Дизайн упаковок приятный, с аппетитными изображениями тех блюд, для которых предназначена мука.

Вес упаковок, которые мы взяли — 2 килограмма.

Особенности

Итак, у нас три вида муки.

Мука универсальная

Это пшеничная мука сорта «экстра». Помол у нее очень-очень мелкий, мука белого цвета, шелковистая и воздушная на ощупь. «Экстра» мука проходит дополнительный этап очистки, поэтому выпечка из нее получается светлой и красивой. Мы попробовали испечь из этой муки бисквит, получилась пышная, пористая, светлая выпечка, нам понравилось. Мука не «течет», использовали ее ровно столько, сколько было нужно по рецепту.

Мука для горячих блюд

В муку высшего сорта добавлен фермент, который повышает ее эластичность. Она подходит для блюд, которые готовятся в воде или на пару — пельменей, вареников, ханум и других. Что ж, мы попробовали приготовить с этой мукой блюдо, которое скоро появится в рецептах, — получилось замечательно. Крутое тесто действительно легче тянется и не плывет, не расклеивается во время варки на пару, получается плотным, но легким.

Мука для блинов

Это мука для тех, у кого нет времени на то, чтобы замешивать тесто. Взял муку, добавил воды или молока — готово, можно печь. В муку уже добавлены все необходимые ингредиенты, чтобы блинчики получились тонкими, ажурными и очень вкусными. Кстати, вкусно получается не только на молоке, но и с простой водой. На пачке муки указан рецепт для приготовления теста на блинчики: 100 грамм муки развести в 160 миллилитрах воды или молока, как следует размешать и добавить несколько ложек растительного масла.

Кстати, вся мука обогащена витаминно-минеральным комплексом, поэтому в ней есть фолиевая кислота, железо, цинк и другие полезные вещества.

Состав

Состав у муки самый короткий из всех продуктов: пшеница.

В муку для горячих блюд добавлен фермент, а вот состав блинной муки пошире: мука высшего сорта, соль, сахарная пудра, сухое молоко, пищевая сода, яичный порошок.

Сколько стоит и где купить

Муку Granum мы купили в сети супермаркетов Korzinka.uz по следующим ценам:

• универсальная и мука для горячих блюд стоят 8 490 сум за 2 килограмма;
• блинная мука стоит 19 990 сум за 2 килограмма.

Автор: Екатерина Степанова