Видеорецепт: бисквитный рулет с масляно-сливочным кремом
Ингредиенты
-
Для бисквита:
-
3 яйцакрупные
-
100 граммов сахара
-
5 столовых ложек молока
-
1 пакетик ванилина
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
щепотка соли
-
120 граммов муки
-
3 столовые ложки сахарной пудры
-
Для крема:
-
200 граммов сахарной пудры
-
100 граммов размягченного сливочного масла
-
200 миллилитров сливок 35% жирности
-
7 штук ягод клубники
Руководство
Бисквитный рулет с клубникой – это чудесный десерт, очень легкий и нежный! Если вы до сих пор не решаетесь его приготовить и боитесь, что не получится, то этот видеорецепт — специально для вас.
Повод для приготовления такого десерта искать не нужно. Его можно печь хоть каждый день, чтобы побаловать своих домочадцев.
Кстати, клубнику можно заменить на другие фрукты и ягоды, например, киви, бананы, малину.
Размер формы — 35 x 40 сантиметров.
Приблизительная стоимость готового блюда — 17 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
Для бисквита: |
|
| 3 яйца | |
| 100 граммов сахара | |
| 5 столовых ложек молока | |
| 1 пакетик ванилина | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| щепотка соли | |
| 120 граммов муки | |
| 3 столовые ложки сахарной пудры | |
Для крема: |
|
| 200 граммов сахарной пудры | |
| 100 граммов размягченного сливочного масла | |
| 200 миллилитров сливок 35% жирности | |
| 7 штук ягод клубники | |
Взбить яйца до густой бледно-желтой пены, взбивать минут пять-семь.
Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахар.
Добавить молоко, щепотку соли и ванилин.
Постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем, взбивать до получения однородной массы.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, вылить получившееся тесто.
Тесто равномерно распределить по всему противню и в уголках.
Выпекать бисквит в нагретой до 180 С духовке 14 минут.
Пока выпекается бисквит, на чистое кухонное полотенце обильно через ситечко посыпать сахарную пудру.
Испеченный бисквит, сразу же горячий, аккуратно переложить на полотенце с сахарной пудрой, бумагой вверх.
Аккуратно отделить от коржа бумагу и свернуть с узкого края бисквита в рулет вместе с полотенцем.
Завернутый рулет охладить на решетке минут 30.
Крем
Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбить до пушистого мягкого крема.
Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру, до однородного крема.
Постепенно влить холодные сливки и взбить до однородного пушистого белого крема, сахарная пудра должна полностью раствориться.
Сливки должны быть жидкие, если у вас густые, то можете развести их до нужной консистенции молоком.
Остывший бисквит развернуть, обрезать края по 1 см.
Смазать корж кремом, сверху крема выложить разрезанную на пластинки клубнику.
Снова свернуть в рулет, обернуть пленкой и убрать в холодильник часа на три, или на ночь.
Перед подачей присыпать рулет сахарной пудрой.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для бисквита: |
|
| 3 яйца | |
| 100 граммов сахара | |
| 5 столовых ложек молока | |
| 1 пакетик ванилина | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| щепотка соли | |
| 120 граммов муки | |
| 3 столовые ложки сахарной пудры | |
Для крема: |
|
| 200 граммов сахарной пудры | |
| 100 граммов размягченного сливочного масла | |
| 200 миллилитров сливок 35% жирности | |
| 7 штук ягод клубники | |
4 Комментария Скрыть Комментарии
в какую пленку обернуть?
В пищевую.
здравствуйте,сливки с чем можно заменить?
Добрый день
Мы не рекомендуем что-либо заменять в рецепте. Сливки можно купить в любом супермаркете