Видеорецепт: торт “Королевы Виктории”
Ингредиенты
-
для бисквита:
-
250 граммов сливочного масла
-
250 граммов сахара
-
250 граммов муки
-
10 граммов разрыхлителя Dr. Oetker
-
4 яйца
-
цедра одного лимона
-
1 пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью Dr. Oetker
-
100 граммов клубничного джема
-
для крема:
-
300 граммов сливок 35% жирности
-
70 граммов сахарной пудры
-
1 пакетик загуститель для сливок Dr.Oetker
Руководство
Этот торт готовится из бисквита, названного в честь английской королевы Виктории. Бисквит настолько самодостаточный, что не нуждается в дополнительных пропитках.
И самый простой крем из сливок, дополненный прослойкой клубничного джема ему очень «к лицу». Взбивая сливки с сахарной пудрой, не забудьте добавить загуститель для сливок dr. Oetker, тогда у вас обязательно получится пышный и стабильный крем.
Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для бисквита: |
|
| 250 граммов сливочного масла | |
| 250 граммов сахара | |
| 250 граммов муки | |
| 10 граммов разрыхлителя Dr. Oetker | |
| 4 яйца | |
| цедра одного лимона | |
| 1 пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью Dr. Oetker | |
| 100 граммов клубничного джема | |
для крема: |
|
| 300 граммов сливок 35% жирности | |
| 70 граммов сахарной пудры | |
| 1 пакетик загуститель для сливок Dr.Oetker | |
Сахар и мягкое масло взбить миксером 3-5 минут до пышности.
Затем с масляную смесь по одному добавлять яйца (комнатной температуры), хорошо взбивая после каждого, примерно по минуте.
Добавить ванильный сахар, перемешать.
Отдельно смешать муку с разрыхлителем. После чего небольшими порциями добавить ко взбитой массе (масло с яйцами).
В тесто добавить цедру лимона (или апельсина).
Выложить по половине теста в 2 формы (диаметром 18-22 сантиметра) и разровнять. Выпекать 30 минут при 185С.
Дать коржам остыть на решетке 5 минут. Если есть время, то завернуть каждый корж в пленку и поместить в холодильник на 2 часа, чтобы коржи стали более влажными.
Срезать у коржей верхушку.
Приготовить крем. Взбить холодные сливки с сахарной пудрой и с загустителем сливок до пышности. Переложить в кондитерский мешок (но это не обязательно).
Каждый корж смазать хорошим слоем клубничного джема.
Выложить сверху слой крема и при наличии свежие ягоды клубники (по сезону).
Затем накрыть вторым коржом. Верх торта украсить оставшимся кремом и ягодами.
Торт можно разрезать сразу же и подавать к столу.
На правах рекламы.
Ингредиенты
для бисквита: |
|
| 250 граммов сливочного масла | |
| 250 граммов сахара | |
| 250 граммов муки | |
| 10 граммов разрыхлителя Dr. Oetker | |
| 4 яйца | |
| цедра одного лимона | |
| 1 пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью Dr. Oetker | |
| 100 граммов клубничного джема | |
для крема: |
|
| 300 граммов сливок 35% жирности | |
| 70 граммов сахарной пудры | |
| 1 пакетик загуститель для сливок Dr.Oetker | |
