fbpx
Видеорецепт: самса «Пармуда»

Видеорецепт: самса «Пармуда»

Ингредиенты

  • для теста:

  • для начинки:

Руководство

Сегодня предлагаем рецепт самсы Андижанского происхождения. Четыре склеенные вместе маленькие самсушки с мясом с пылу с жару прямо из печи — это вкусно и ароматно.

Приготовить такую самсу дома очень просто. Хоть обычно ее пекут в тандыре, но и в духовке она получается очень вкусной.

Приблизительная стоимость готового блюда — 55 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Ингредиенты

Порции:
для теста:
500 граммов муки
1 яйцо
50 граммов маргарина Маселко "для слоеного теста"
1 чайная ложка соли
170 миллилитров теплой воды
для смазывания яйцо
для посыпки семян кунжута
для начинки:
500 граммов баранины или говядины
400 граммов лука
100 граммов курдючного жира
по вкусу соли и перца
по вкусу зиры и кориандра
Шаг 1
Отметить как Завершенное

В муку добавить яйцо и размягченный маргарин, затем соль и воду.

Замесить тесто. Оставить его при комнатной температуре на 25-30 минут.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Говядину, лук и говяжий жир нарезать на мелкие кубики и смешать. Приправить специями и тщательно перемешать. Убрать начинку в холодильник на 15 минут.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Тесто разделить на 4 части. Разделить все тесто на кусочки по 25 граммов и сформировать шарики. Накрыт заготовки и оставить “отдохнуть” на 10-15 минут.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Взять 4 шарика теста. Раскатать каждый толщиной 3 мм.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

В центр каждой заготовки выложить по 1 столовой ложке начинки.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Сформировать круглые самсушки. Бока каждой смазать водой и соединить вместе все 4 самсушки.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Переложить их на противень, смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы

  • 1 час
  • 4 Порций
  • Средний
  • 180 C

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
для теста:
500 граммов муки
1 яйцо
50 граммов маргарина Маселко "для слоеного теста"
1 чайная ложка соли
170 миллилитров теплой воды
для смазывания яйцо
для посыпки семян кунжута
для начинки:
500 граммов баранины или говядины
400 граммов лука
100 граммов курдючного жира
по вкусу соли и перца
по вкусу зиры и кориандра
назад
Шашлычки из кабачков и куриных тефтелек
вперед
Холодный суп «Чалоп»

1 Комментарий Скрыть Комментарии

Добавьте свой комментарий