Видеорецепт: тигровые булочки
Ингредиенты
-
для опары:
-
125 миллилитров теплой воды
-
125 миллилитров теплого молока
-
2 чайные ложки сухих дрожжей
-
1 столовая ложка сахара
-
150 граммов муки
-
для теста:
-
200 граммов муки
-
0,5 чайной ложки соли
-
30 миллилитров растительного масла
-
для рисовой намазки:
-
50 граммов рисовой муки
-
70 миллилитров теплой воды
-
щепотка соли
-
1 чайная ложка сахара
-
1 чайная ложка сухих дрожжей
-
1 чайная ложка растительного масла
Руководство
Тигровые булочки с хрустящей корочкой и необычным рисунком. Под хрустящей корочкой скрываются нежные, мягкие, пышные и воздушные булочки из дрожжевого теста.
Булочки прекрасно подойдут на праздничный стол и порадуют всех своей оригинальностью вместо хлеба, а также для сандвичей или бургеров, к чаю или к стакану молока.
Приблизительная стоимость готового блюда — 12 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для опары: |
|
| 125 миллилитров теплой воды | |
| 125 миллилитров теплого молока | |
| 2 чайные ложки сухих дрожжей | |
| 1 столовая ложка сахара | |
| 150 граммов муки | |
для теста: |
|
| 200 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| 30 миллилитров растительного масла | |
для рисовой намазки: |
|
| 50 граммов рисовой муки | |
| 70 миллилитров теплой воды | |
| щепотка соли | |
| 1 чайная ложка сахара | |
| 1 чайная ложка сухих дрожжей | |
| 1 чайная ложка растительного масла | |
Приготовить опару
В чашу налить теплое молоко, воду, добавить дрожжи, сахар муку и перемешать с помощью венчика. Поставить в теплое место на 10 минут.
Приготовить тесто
В миске смешать муку, соль, опару и растительное масло. Замесить гладкое, липковатое тесто.
Затем накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 40 минут.
Подошедшее тесто обмять, разделить на 8 равных частей по 75-80 грамм.
Каждую часть округлить, положить на противень застеленный пергаментной бумагой, накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут.
Приготовить рисовую намазку
В чаше смешать тёплую воду, дрожжи, сахар, соль, растительное масло и рисовую муку. Консистенция намазки должна быть не жидкая и не очень густая. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 20 минут.
На заметку: урегулировать густоту можно добавив чуть больше рисовой муки или воды.
Подошедшие булочки щедро покрыть намазкой со всех сторон. Смазывать нужно аккуратно, чтобы не посадить булочку.
Отправить в разогретую до 200С духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
для опары: |
|
| 125 миллилитров теплой воды | |
| 125 миллилитров теплого молока | |
| 2 чайные ложки сухих дрожжей | |
| 1 столовая ложка сахара | |
| 150 граммов муки | |
для теста: |
|
| 200 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| 30 миллилитров растительного масла | |
для рисовой намазки: |
|
| 50 граммов рисовой муки | |
| 70 миллилитров теплой воды | |
| щепотка соли | |
| 1 чайная ложка сахара | |
| 1 чайная ложка сухих дрожжей | |
| 1 чайная ложка растительного масла | |
