Видеорецепт: пирог с ветчиной и картофелем

Видеорецепт: пирог с ветчиной и картофелем

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для начинки:

Руководство

Когда собираетесь в поездку, на дачу или просто на природу, приготовьте аппетитный и сытный пирог из дрожжевого теста с начинкой из картофеля и ветчины.

Тесто в пироге получается мягким и нежным, как пух, а начинка – очень вкусной.

Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
7 граммов сухих дрожжей
2 чайные ложки сахара
120-150 миллилитров теплой воды или молока
350 граммов муки
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки оливкового масла или подсолнечного
1 желток для смазывания пирога
Для начинки:
500 граммов отварного картофеля
400 граммов ветчины из говядины
400 граммов сметаны
2 столовые ложки горчицы
175 граммов натертого твердого сыра
1 пучок зеленого лука
по вкусу соли и перца
Шаг 1
Отметить как Завершенное

В небольшой посуде смешать дрожжи, сахар и теплую воду.

Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В большую миску просеять муку. Добавить соль, оливковое масло и дрожжевую смесь.

Смешайте все ингредиенты, чтобы получился мягкий шар.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

На поверхности, присыпанной мукой, тщательно вымесить тесто в течение 10-15 минут до гладкого эластичного состояния.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час для подхода.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Ветчину и отварной картофель нарезать кубиками.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Сметану смешать с горчицей и тертым сыром, приправить по вкусу солью и перцем.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Подошедшее тесто обмять и разделить на две части, одна из которых чуть меньше второй.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Большую часть раскатать в круг диаметром примерно 25 см и перенести на противень.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

В центр круга выложить картофель, оставляя по краям свободный бортик 2-3 см. На картофель выложите половину сметанной смеси. Сверху – нарезанный зеленый лук. На лук – ветчину. На ветчину – оставшуюся сметанную смесь.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Оставшееся тесто раскатать в круг диаметром чуть меньше 25 см и накрыть им пирог. Края защепить и для надежности придавить вилкой.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Смазать чуть взбитым желтком, посыпать кунжутом и сделать 2-3 надреза сверху для выхода пара.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Выпекать в духовке, разогретой до 180 С, в течение 1 часа.

Получайте самые интересные рецепты прямо в телеграм, подписывайтесь на наш канал.

  • 120 минут
  • 8 Порций
  • Средний

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
7 граммов сухих дрожжей
2 чайные ложки сахара
120-150 миллилитров теплой воды или молока
350 граммов муки
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки оливкового масла или подсолнечного
1 желток для смазывания пирога
Для начинки:
500 граммов отварного картофеля
400 граммов ветчины из говядины
400 граммов сметаны
2 столовые ложки горчицы
175 граммов натертого твердого сыра
1 пучок зеленого лука
по вкусу соли и перца
назад
Сыр «Филадельфия» в домашних условиях
вперед
Пошаговый фоторецепт: торт «Сникерс»

Добавьте свой комментарий