fbpx
Видеорецепт: пирог с рыбой и яблочные сконы

Видеорецепт: пирог с рыбой и яблочные сконы

Ингредиенты

  • для пирога с рыбой:

  • для яблочных сконов:

Руководство

Сегодня хотим поделится сразу двумя замечательными рецептами – сладкие и ароматные яблочные сконы и красивый пирог с рыбой.

Если выпекать их в духовом шкафу с функцией Dual Cook, то всего за 1 час вы сможете приготовить и накрыть на стол к приходу гостей или семейному ужину.

Ингредиенты

Порции:
для пирога с рыбой:
500 граммов слоеного дрожжевого теста
500-600 граммов рыбного филе
150 граммов лука
250 граммов болгарского перца
по вкусу соли и перца
для жарки растительного масла
для смазывания желток
для посыпки семян кунжута
для яблочных сконов:
3-4 штуки кисло-сладких яблок
350 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя
180 граммов сахара
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка ванильного сахара
110 граммов размягченного сливочного масла
щепотка соли
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Готовим пирог с рыбой

На растительном масле обжарить лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета.

Добавить перец нарезанный на кубики и обжарить еще 1-2 минуты.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Переложить на противень застеленный пергаментом. В центр прямоугольника выложить полоской шириной 10 см, кусочки рыбного филе.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Поверх рыбы выложить обжаренные овощи.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

С помощью ножа нарезать перпендикулярные полоски шириной 1-1,5 см от края начинки до края теста.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Верхнюю часть не разрезанного теста сверуть конвертом, сначала одну сторону к середине, затем другую - получится “нос” рыбы.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Далее первую полоску немного оттянуть и наложить на начинку под углом 45 градусов, затем взять противоположную полоску и поступить с ней также. Повторить все тоже со всеми полосками - получится косичка.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Нижнюю неразрезанную часть теста свернуть в прямоугольник и сделать надрезы имитирующие хвост рыбы.

Смазать желтком и посыпать кунжутом.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Готовим яблочные сконы

Смешать муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, корицу и соль.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Добавить к ним мягкое сливочное масло и натертые на терке яблоки. Замесить тесто.

Важно! Оно получается очень мягким, пластичным и липким. Не пытайтесь сделать его сильно густым, из-за этого готовые сконы будут жёсткими. Чем мягче тесто, тем мягче сами сконы. При желании дополнительно можно добавить любые орехи и сухофрукты.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Разделите тесто примерно на 2-3 части.

Руками, припылёнными мукой, выложить каждую часть на противень с пергаментом. Руками распределить тесто до круга толщиной примерно 1-2 см и диаметром около 12-14 см.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Присыпая нож мукой, разрезать каждый круг примерно на 6-8 частей. Отодвинуть сконы друг от друга.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

В духовку с функцией Dual Cook можно поместить сразу 2 блюда - каждое из блюд будет готовиться в своей температуре и времени, а их запахи не смешаются.

Рыбный пирог отправить в разогретую до 180 С на 40-45 минут.

Яблочные сконы выпекать при 200 С - 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Официальная страница в Instagram: samsunguzbekistan

Официальная страница на Facebook: @SamsungUzbekistan

  • 6 Порций
  • Средний
  • 180С - 200 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
для пирога с рыбой:
500 граммов слоеного дрожжевого теста
500-600 граммов рыбного филе
150 граммов лука
250 граммов болгарского перца
по вкусу соли и перца
для жарки растительного масла
для смазывания желток
для посыпки семян кунжута
для яблочных сконов:
3-4 штуки кисло-сладких яблок
350 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя
180 граммов сахара
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка ванильного сахара
110 граммов размягченного сливочного масла
щепотка соли
назад
Видеорецепт: Казан-кебаб
вперед
Запеченные блинчики с творогом

Добавьте свой комментарий