fbpx
Видеорецепт: кулич «Краффин»

Видеорецепт: кулич «Краффин»

Ингредиенты

  • Для теста

  • Для начинки

Руководство

Краффин – это модный вид выпечки, гибрид маффина и круассана. Мы же предлагаем приготовить по этому принципу кулич. Невероятно красивый, со слегка влажным мякишем и фантастическим ароматам апельсина — такой кулич станет отличным украшением вашего пасхального стола.

Приблизительная стоимость готового блюда —70 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
Для теста
750 граммов муки
250 миллилитров теплого молока
15 граммов сухих дрожжей
2 яйца
3 желтка
150 граммов сахара
1 щепотка соли
2 чайные ложки ванильного сахара
цедра одного апельсина
100 граммов мягкого сливочного масла
Для начинки
100 граммов мягкого сливочного масла
150 граммов изюма
100 граммов цукатов
Шаг 1
Отметить как Завершенное

В миске соединить дрожжи, 2 столовые ложки сахара и теплое молоко. Добавить 2 столовые ложки муки и перемешать. Оставить опару на 15 минут.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В глубокой миске смешать яйца, желтки, сахар, соль и ванильный сахар. Добавить цедру апельсина и опару и хорошо перемешать.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Ввести просеянную муку частями, замешивая тесто. В конце добавить мягкое сливочное масло.
Хорошо вымешивать тесто примерно 20 минут, затем убрать в теплое место на 1 час до поднятия.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Изюм и цукаты залить горячей водой и оставить на 15 минут.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Поднявшееся тесто разделить на 6 частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Смазать раскатанное тесто мягким сливочным маслом, посыпать изюмом и цукатами и завернуть рулетом.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Рулет разрезать по середине вдоль. Каждую половину свернуть улиткой и выложить друг на друга в формочку.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Убрать куличи в теплое место на 30 минут. Выпекать 40 минут при 180С.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Готовые куличи остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

  • 3 часа
  • 6 Порций
  • Средний
  • 180С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста
750 граммов муки
250 миллилитров теплого молока
15 граммов сухих дрожжей
2 яйца
3 желтка
150 граммов сахара
1 щепотка соли
2 чайные ложки ванильного сахара
цедра одного апельсина
100 граммов мягкого сливочного масла
Для начинки
100 граммов мягкого сливочного масла
150 граммов изюма
100 граммов цукатов
назад
Видеорецепт: пасхальное печенье с сюрпризом
вперед
Видеорецепт: творожная пасха

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.