Видеорецепт: карамельно-творожный торт без выпечки
Ингредиенты
-
для коржа:
-
250 граммов печенья “Традиционное” Crafers
-
80 граммов сливочного масла
-
для основы:
-
400 граммов творога
-
1 банка вареной сгущенки380 граммов
-
150 граммов сливок или сметаны
-
20 граммов желатина
-
100 миллилитров холодной воды
-
3-4 штуки бананов
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
для ганаша:
-
1 плитка темного шоколада "Crafers"
-
100-110 граммов сливок 35% жирности
Руководство
Как приготовить шикарный торт и не использовать при этом духовку? Очень просто, предлагаем попробовать нежнейший карамельно-творожный десерт без выпечки, который смотрится не хуже любого торта.
Такой прекрасный десерт не оставит никого равнодушным!
Приблизительная стоимость готового блюда — 70 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для коржа: |
|
| 250 граммов печенья “Традиционное” Crafers | |
| 80 граммов сливочного масла | |
для основы: |
|
| 400 граммов творога | |
| 1 банка вареной сгущенки | |
| 150 граммов сливок или сметаны | |
| 20 граммов желатина | |
| 100 миллилитров холодной воды | |
| 3-4 штуки бананов | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
для ганаша: |
|
| 1 плитка темного шоколада "Crafers" | |
| 100-110 граммов сливок 35% жирности | |
Приготовить основу:
Печенье измельчить в крошку комбайном или скалкой.
Добавить в него растопленное масло, перемешать. Выложить в форму диаметром 20 сантиметров, сформировать бортики и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 15-20 минут. (пока будем готовить творожную массу.)
Приготовить основу:
Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 10-15 минут.
В миске смешать творог, сметану, ванильный сахар, добавить 350 граммов вареной сгущенки (остатки отложить в сторону).
Пробить всю массу погружным блендером до однородности.
Желатин прогреть в сотейнике, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры и тонкой струйкой влить в творожную массу, перемешать.
Дно основы из печенья промазать оставшимся вареным сгущенным молоком, сверху выложить нарезанные бананы.
Залить все творожной массой и убрать в холодильник на 2 часа.
Приготовить ганаш - шоколад наломать и залить горячими сливками, перемешать до однородности.
Сверху застывшего десерта распределить чуть теплый ганаш и убрать в холодильник еще на 1-2 часа.
Готовый торт извлечь из разъемной формы. Приятного аппетита!
На правах рекламы
Официальная страница Instagram: @crafersuz
Официальная страница Facebook: @crafersuz
Официальный сайт: http://www.crafers.uz/
Официальный канал в Telegram: crafersuz
Ингредиенты
для коржа: |
|
| 250 граммов печенья “Традиционное” Crafers | |
| 80 граммов сливочного масла | |
для основы: |
|
| 400 граммов творога | |
| 1 банка вареной сгущенки | |
| 150 граммов сливок или сметаны | |
| 20 граммов желатина | |
| 100 миллилитров холодной воды | |
| 3-4 штуки бананов | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
для ганаша: |
|
| 1 плитка темного шоколада "Crafers" | |
| 100-110 граммов сливок 35% жирности | |
9 Комментариев Скрыть Комментарии
Какой жирности творог, сметана или сливки?)
Добрый день! В этом рецепте жирность не важна, берите любые свежие.
Здравствуйте!! Очень понравился рецепт.
Хочу приготовить на Д.Р. дочери, но форма у меня только 24см.
Посоветуйте, пожалуйста, как поступить с ингредиентами — увеличить вдвое или в 1.5 раза??
Хочется, чтобы такой же получился по высоте..
Добрый день! Можно попробовать в 2 раза увеличить, если форма высокая.
Да, где-то 8см..
Хорошо, попробую.
Спасибо большое.
Надеюсь, всё получится!!
Здравствуйте, подскажите, какой творог лучше подойдёт? И будет ли он нежным, либо можно заменить на творожный сыр?
Здраствуйте, творог можете взять любой. Но если хотите творог заменить творожным сыром это получается совсем другой рецепт. И ингредиенты для основы поменяются.
А агар агар можно использовать чтоб наверняка знать что хорошо застынет?
Нет, так как его нужно варить. Можете увеличить количество желатина с 20 на 30 грамм, с силой желатина 900.