fbpx
Видеорецепт: бризоль

Видеорецепт: бризоль

Ингредиенты

Руководство

Бризоль — простое и в то же время очень изысканное блюдо, достойное как повседневного, так и праздничного стола.

Это универсальное блюдо из яиц и фарша, которое можно приготовить с любой начинкой!

Приблизительная стоимость готового блюда – 35 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
400 граммов мясного фарша
5 яиц
1 белок
2 чайные ложки сушеной паприки
2 помидора
3 столовые ложки майонеза
несколько веточек укропа
1-2 зубчика чеснока
по вкусу соли и перца
для жарки растительного масла
Шаг 1
Отметить как Завершенное

В мясной фарш добавить яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать и отбить до однородности.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Разделить фарш на 5 частей.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

На ровной поверхности распределить пищевую пленку и выложить на нее одну круглую заготовку из фарша, сверху также накрыть пленкой.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

С помощью скалки раскатать фарш в тонкую лепешку толщиной 2-3 мм.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

На круглую плоскую тарелку с небольшими бортиками вылить взбитое с щепоткой соли яйцо.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Аккуратно снять с фарша верхний слой пленки. Перенести фарш на тарелку с яйцом.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Далее поднести тарелку с фаршем к прогретой сковороде с небольшой порцией масла и «спустить» содержимое блюдца — мясная лепешка вместе с яйцом должны одновременно соскользнуть на горячую сковороду.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Жарить бризоль с фаршем примерно 3-4 минуты на умеренном огне (яйцо должно хорошо «схватиться»), а затем перевернуть, поддев лопаткой. Выдержать на огне еще 3-4 минуты, после чего переложить лепешку на тарелку мясной стороной вверх. Таким же образом приготовить следующие заготовки. Всего получится 5 яичных блинчиков с мясом.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Смазать бризоль с мясной стороны майонезом, смешанным с чесноком и зеленью.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Выложить нарезанные соломкой помидоры и завернуть бризоль рулетом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

  • 60 минут
  • 5 Порций
  • Средний

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
400 граммов мясного фарша
5 яиц
1 белок
2 чайные ложки сушеной паприки
2 помидора
3 столовые ложки майонеза
несколько веточек укропа
1-2 зубчика чеснока
по вкусу соли и перца
для жарки растительного масла
назад
Салат с баклажанами с гранатово-йогуртовой заправкой
вперед
Морковный кекс с овсянкой

Добавьте свой комментарий