Видеорецепт: баоцзы
Ингредиенты
-
Для теста
-
200 граммов муки
-
100 миллилитров теплой воды
-
1 чайная ложка сухих дрожжей
-
1 чайная ложка сахара
-
0.5 чайной ложки соли
-
1 столовая ложка растительного масла
-
Для начинки
-
300 граммов говяжьего фарша
-
100 граммов пекинской капусты
-
30 граммов зеленого лука
-
1 столовая ложка соевого соуса
-
1 столовая ложка кунжутного масла
-
0.5 чайной ложки молотого имбиря
-
1 чайная ложка сушеного чеснока
-
1 чайная ложка паприки
-
по вкусу соль, перец
Руководство
Те самые легендарные булочки, за которые По сражался на палочках с мастером Шифу в решающей битве за пельмешку. Нежные китайские баоцзы готовятся на пару, скрывая внутри сочную начинку, способную пробудить дух Воина Дракона в каждом.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 200 граммов муки | |
| 100 миллилитров теплой воды | |
| 1 чайная ложка сухих дрожжей | |
| 1 чайная ложка сахара | |
| 0.5 чайной ложки соли | |
| 1 столовая ложка растительного масла | |
Для начинки |
|
| 300 граммов говяжьего фарша | |
| 100 граммов пекинской капусты | |
| 30 граммов зеленого лука | |
| 1 столовая ложка соевого соуса | |
| 1 столовая ложка кунжутного масла | |
| 0.5 чайной ложки молотого имбиря | |
| 1 чайная ложка сушеного чеснока | |
| 1 чайная ложка паприки | |
| по вкусу соль, перец | |
Соединить дрожжи, сахар, соль, теплую воду и перемешать венчиком.
Всыпать муку и замесить тугое тесто. В конце добавить растительное масло и вмешать в тесто.
Оставить тесто в теплом месте на 30-40 минут.
Мелко нарубить пекинскую капусту и зеленый лук.
Соединить говяжий фарш, подготовленную зелень, соевый соус и кунжутное масло.
Добавить в фарш сушеный чеснок, молотый имбирь, паприку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Разделить подошедшее тесто на 10 равных частей и сформировать из них шарики.
Раскатать каждый шарик в круглую лепешку с утолщением в центре.
Положить порцию начинки в середину и защипнуть края теста по кругу аккуратными складками.
Выложить заготовки в пароварку на расстоянии друг от друга.
Варить на пару под плотно закрытой крышкой в течение 20–30 минут.
Выключить нагрев и дать баоцзы постоять в закрытой пароварке еще 5 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 200 граммов муки | |
| 100 миллилитров теплой воды | |
| 1 чайная ложка сухих дрожжей | |
| 1 чайная ложка сахара | |
| 0.5 чайной ложки соли | |
| 1 столовая ложка растительного масла | |
Для начинки |
|
| 300 граммов говяжьего фарша | |
| 100 граммов пекинской капусты | |
| 30 граммов зеленого лука | |
| 1 столовая ложка соевого соуса | |
| 1 столовая ложка кунжутного масла | |
| 0.5 чайной ложки молотого имбиря | |
| 1 чайная ложка сушеного чеснока | |
| 1 чайная ложка паприки | |
| по вкусу соль, перец | |
