Творожный пирог на шоколадном тесте
Ингредиенты
-
для теста:
-
200 граммов маргарина или сливочного масла
-
100 граммов сахарной пудры
-
1 яйцо
-
20 граммов какао порошка
-
250 граммов муки
-
5 граммов разрыхлителя
-
для начинки:
-
400 граммов творога 5%-9%
-
200 граммов сметаны 20%
-
2 яйца
-
150 граммов сахара
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
35 граммов кукурузного крахмала
Руководство
Этот пирог точно достоин вашего внимания. Его нежная творожная начинка и тающее во рту песочное тесто обязательно придутся по вкусу вашей семье.
Приблизительная стоимость готового блюда — 41 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 200 граммов маргарина или сливочного масла | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 1 яйцо | |
| 20 граммов какао порошка | |
| 250 граммов муки | |
| 5 граммов разрыхлителя | |
для начинки: |
|
| 400 граммов творога 5%-9% | |
| 200 граммов сметаны 20% | |
| 2 яйца | |
| 150 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 35 граммов кукурузного крахмала | |
Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до пышности.
Добавить яйцо и хорошо взбить массу.
Далее добавьте какао, взбейте ингредиенты до однородности.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам.
Перемешать тесто венчиком до однородности. Оно будет липкое и тягучее, муки больше не добавлять.
Миску с тестом накрыть крышкой и убрать в холодильник на 40 минут.
Творог протереть через сито, соединить с другими ингредиентами и тщательно перемешать ложкой или миксером.
От теста отделить небольшую часть, для украшения пирога.
Дно формы (22-24 сантиметра) для выпечки застелить пергаментом, бока смазать маслом.
Большую часть теста выложить на дно и руками распределить его по форме, формируя бортики высотой 5-6 сантиметров. Если тесто липнет, можно немного припылить ладони мукой.
В сформированный корж вылить начинку.
Из отложенного теста раскатать пласт и вырезать из него любые фигурки.
Выложить фигурки поверх творожной начинки.
Выпекать пирог при 180 С около 60 минут.
Готовому пирогу дать полностью остыть. Приятного чаепития!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 200 граммов маргарина или сливочного масла | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 1 яйцо | |
| 20 граммов какао порошка | |
| 250 граммов муки | |
| 5 граммов разрыхлителя | |
для начинки: |
|
| 400 граммов творога 5%-9% | |
| 200 граммов сметаны 20% | |
| 2 яйца | |
| 150 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 35 граммов кукурузного крахмала | |
2 Комментария Скрыть Комментарии
Здравствуйте. Можно ли заменить сахарную пудру в тесте обычным сахаром? Если да,то какое количество класть?
Здравствуйте, да можете, но нужно дольше взбивать. А количество оставляете как в рецепте 100грамм.